DİYET YAPIYORUM

Diyetle ilgili en çok sorulan sorular

2009-05-05T08:00:00.002+03:00

Günümüzde diyetler ve diyet programları nerdeyse hayatımızın olmazsa olmazı haline geldiler. Günlük olarak almamız gereken kalori ve yağ miktarlarından ve hangi yiyeceklerin kolesterolümüzü düşüreceğine dek birçok soru aklımıza takılıyor.

Diyet konusunda en çok sorulan soruların cevaplarını Hay Güzellik ve Estetik Merkezi uzmanlarından Dr. Alp Kürşad Mamak açıklıyor...

Kilo vermek isterken günlük alınması gereken yağ miktarı nedir ?

Yapılan araştırmalar; günlük alınan kalori miktarının yüzde 15`i, diyet yapıyor olun ya da olmayın her iki halde de yağlardan sağlandığını gösteriyor. Bu miktar; kalp krizi, obezite ve diyabet riskini en aza indirmek için yeterlidir. Sözgelimi, bin 500 kalorilik bir diyet yapıyorsanız alabileceğiniz yağ miktarı 50 gram ile sınırlı olmalı.

Karbonhidrat niçin egzersiz için de önem taşır ?

Vücudumuzda glikojen olarak depolanan karbonhidratlar, kas gücünü artırmak için son derece önemli rol oynarlar. Ayrıca, aşırı olmamak şartıyla vücudumuzda depoladığımız yağlar da aynı etkiyi gösterirler.

Kas gelişiminde önemli rol oynayan glikojeni vücudunuza sağlamak için, egzersiz çalışmalarınız sonrasında karbonhidrat içeren yiyecekleri yemeniz gerekir. Mesela 90 dakikalık bir egzersiz sonrası, fırınlanmış patates, bir porsiyon meyve veya kepekli krakerler iyi birer seçim.

Kahvede bulunan kafein kemikleri zayıflatır mı ?

Hayır. Çok aşırı miktarda kahve içmiyorsanız böyle bir durum söz konusu değil. Gene de kafeinin kemikleriniz üzerindeki zararlı etkilerinden endişe duyuyorsanız, kahvenizi sütle içmeyi deneyin.

Yumurta kolesterol açısından kötü mü ?

Ölçülü olduğunuz sürece hayır. Yumurta, vücudunuz için gerekli olan protein, K vitamini, riboflavin ve selenyumu sağlamak için mükemmel bir kaynak. Yapılan araştırmalar, yumurta sarısının 213 mg kolestrol içeriyor olmasına karşın, haftada 2 adet yumurta yemenin kandaki kolesterol düzeyi üzerinde hiçbir olumsuz etkide bulunmadığını gösteriyor.

Hangi yiyecekler kolestrolü düşürür ?

Lif bakımından zengin sebzeler, söz gelimi yulaf, fasulye ve soyalı besinler, kolesterolü düşürüyor. Bunlar, kandaki kolesterol miktarını dengeleyici özelliğe sahip bulunuyor.

Kolesterolünüz yüksekse, özellikle az yağ içeren bir diyet yapmalısınız. Aldığınız yağ miktarını azaltmak için meyve ve sebze ağırlıklı öğünler yemelisiniz ve kırmızı eti azaltmalısınız. Ayrıca süt ve süt ürünlerinden de yağsız olanları tercih etmelisiniz.

Midedeki açlık kazıntısını nasıl giderebilirim ?

Bunu tamamen geçiremezsiniz; fakat kendinize en zararsız biçimde üstesinden gelebilirsiniz. Bunun için, diyetisyenlerin belirledikleri stratejilerden birini deneyebilirsiniz. Dilediğiniz yiyecekten ufak miktarlarda yiyerek açlığınızı gidermeye çalışın. Canınızın çektiği yiyeceklerin benzer diyet versiyonlarından deneyin.

En sağlıklı yağ hangisi ?

Zeytinyağı kesinlikle en sağlıklı olanı. Göğüs kanseri riskini azaltıyor ve kolesterol üzerinde kötü etkileri bulunmuyor. Margarin ve tereyağı gibi doymuş yağlar damar tıkanıklığına sebep olur ve böylece yüksek tansiyon ve kalp krizi riskini artırır.

Çok az yağ yemek mümkün mü ?

Tıpkı bir araba gibi, vücudumuz da hareket etmek için yağa gereksinim duyar. Özel olarak yağ asitleri, hücre onarımında ve yenilemelerinde de iş görür. Et, balık, fındık gibi besinlerden aldığımız yağlar, aynı zamanda hormonları düzenleyici ve sinir sistemini güçlendirici etkilere sahip.

Her ne kadar çoğu uzman günlük kalori miktarının yüzde 15’inin yağdan karşılanması gerektiği görüşünde birleşse de, yapılan son araştırmalar, yüzde 10’un da yeterli olduğunu gösteriyor.

Acıktığım zaman neden sinirli oluyorum ?

Vücuttaki kan şekeri düştüğünde, kanınızdaki adrenalin ve daha birkaç hormonun işlevi de azalır ve bunun sonucu sinirlilik, kan basıncınızın artışıyla doğru orantılı olarak gerginlik görülebilir.

Eğer sık aralıklarla azar azar yemek yemeye vakit ayıramıyorsanız, yanınızda bir meyve veya atıştıracak krakerler taşıyın.

Hiçbir şey yemeyerek zayıflamak tehlikeli mi ?

Bu tarz girişimler son derece tehlikeli. Vücut iki günden fazla aç kaldığında, karbonhidrat ve protein gibi en temel ihtiyaçlarını kaslardan karşılar. Ayrıca büyük su kaybı da olur. Bunun sonucu baş ağrısı, baş dönmesi, sıkıntı görülebilir. Açlık süresi arttıkça, tehlikeler de daha ciddi boyutlar kazanacaktır.

Gece yatmadan önce bir şeyler atıştırmak zararlı mı ?

Gece yarısı sindirim zorlaşır. Yatmadan önce bir şeyler atıştırmak istiyorsanız meyve veya bir kase yoğurt ya da bir bardak süt içmenizi öneriyoruz.

Şeker şişmanlatır mı ?

Teknik olarak yağ içermediğinden, hayır. Şeker, saf karbonhidrattan oluşur ve biz bu ihtiyacımızı aynı şekilde ekmekten, meyvelerden de karşılayabiliriz. Ama tabii ki şeker kalori içerir.

Bazı şekerli yiyecekler, sözgelimi kurabiyeler ve krakerler, aynı zamanda yağ da içerir. O halde, çok fazla şekerli gıda tüketimi kısa sürede yağ birikimleri olarak vücudumuzda yerini alacaktır.

Gürkan kubilay menopoz diyeti

2009-05-04T20:04:00.002+03:00

Dr. Gürkan Kubilay'ın Menopoza giren kadınlar için 7 günlük diyet önerisi:

1. GÜN

Sabah: 1 bardak portakal suyu, 5 tane bisküvi, bir dilim peynir
Ara öğün: Bir bardak süt
Öğle: Ispanak-havuç-enginar salatası, iki tane köfte, bir mevsim meyvesi, bir dilim kepek ekmeği
Ara öğün: Bir adet ananas
Akşam: Bir tabak kahverengi pirinç pilavı, bir tabak yoğurt, bir mevsim meyvesi
Ara öğün: Bir avuç sarı leblebi

2. GÜN

Sabah: Bir bardak elma suyu, 3 tane bisküvi, domates, bir dilim peynir
Ara öğün: Bir dilim ananas
Öğle: Bir tabak sebze çorbası, salata, bir dilim kepek ekmeği
Ara öğün: Bir bardak meyveli yoğurt
Akşam: 100 gram balık, bir tabak haşlanmış taze fasulye, bir dilim kepek ekmeği
Ara öğün: Bir bardak süt

3. GÜN

Sabah: Bir bardak süt, bir dilim peynir, bir dilim kepek ekmeği, salatalık
Ara öğün: Bir bardak portakal suyu
Öğle: Bir adet haşlanmış havuç, iki dilim ekmek, bir adet marul, bir mevsim meyvesi
Ara öğün: Bir bardak domates suyu
Akşam: İki dilim hellim peyniri, bir tabak Brüksel lahanası, bir dilim kepek ekmeği
Ara öğün: Bir dilim ananas

4. GÜN

Sabah: Bir bardak ıhlamur, 6 adet zeytin, 2 adet bisküvi, bir dilim peynir, bir mevsim meyvesi
Ara öğün: Bir adet elma ya da üç adet çilek
Öğle: Kaçamak (Dilediğiniz yemek)
Ara öğün: Yarım simit
Akşam: 2 yumurtadan yağsız menemen, salata, bir dilim kepek ekmeği
Ara öğün: Bir bardak süt

5. GÜN

Sabah: Ada çayı, bir dilim beyaz peynir, 1 dilim kepek ekmeği, domates, salatalık, 4-5 zeytin
Ara öğün: 1 dilim ananas
Öğle: Mercimek çorbası, bir dilim kepek ekmeği
Ara öğün: 2 top dondurma ya da yarım simit
Akşam: Bir tabak az zeytinyağlı barbunya, salata, bir dilim kepek ekmeği
Ara öğün: Bir kase elma ve havuç püresi

6. GÜN

Sabah: Bir adet yumurta, bir bardak süt, bir dilim kepek ekmeği, domates
Ara öğün: 2 adet galeta
Öğle: Bir tabak spagetti, salata, bir mevsim meyvesi
Ara öğün: 3 adet kuru incir veya bir mevsim meyvesi
Akşam: 150 gram balık, salata, bir dilim kepek ekmeği
Ara öğün: Bir çay bardağı nar suyu

7. GÜN

Sabah: Meyve çayı, bir dilim beyaz peynir, bir dilim kepek ekmeği, domates, bir mevsim meyvesi
Ara öğün: Bir dilim ananas
Öğle: 200 gram haşlanmış kabak, salata, bir dilim kepek ekmeği
Ara öğün: Bir tabak yoğurt
Akşam: 150 gram bezelye yemeği, bir dilim kepek ekmeği, salata
Ara öğün: Bir bardak süt veya bir mevsim meyvesi

Bölgesel zayıflama yöntemleri

2009-04-21T22:44:00.004+03:00

Lenf Drenaj uygulamaları, karın, bacak ve kol manşetleriyle tüm vücuttaki lenf sisteminin etkin bir şekilde drenajı sağlanır, ödemler çözülür, kan dolaşımı artar ve lenf kanallarındaki metabolitler vücuttan uzaklaştırılır.

Çamur sargılama, Vücuda uygulanan çamur maskeleriyle çamurun içindeki vücut için gerekli elektrolit ve mineraller vücuda girer bölgesel olarak metabolizma hızlanır, ciltte bir toparlanma, incelme ve pürüzsüzleşme gözlenir.

Yosun sargılama ve vibrasyon masajı (G5); Vibrasyon masajıyla beraber yosun uygulamaları ile yosun cildin derinliklerine iner cilt için gerekli elektrolit, mineral ve vitaminleri içeren yosundan cilt maksimum oranda faydalanır. Metabolizma artışıyla yağlar yakılır, bölgesel incelme ve sıkılaşma sağlanır.

Elektroterapi; Düşük akımlarla belirli bölgelerdeki kaslar uyarılır ve bölgedeki yağların yakılması sağlanır. Bölgesel incelme ve sıkılaşmada etkin bir yöntem olarak uzun yıllardır uygulanmaktadır

Detoks Diyeti

2009-04-21T08:18:00.004+03:00

Quercetin; Sebze ve meyvelerde bulunan bitkisel bir maddedir. En önemli görevi; metabolizmayı hızlandırmaktır. Bu sayede vücudumuzdaki yağları yakıyor ve toksinlerden arınmamızı sağlıyor.

Siz de Quercetin’li besinlerden oluşan bu üç günlük detoks programını uygulayarak vücudunuzu zehirli atıklardan arındırıp hızla formuna kavuşmasını sağlayabilirsiniz

1. Gün

Kahvaltı: 1 elma

Ara öğün: Böğürtlen - Muz - Süt

100 gram böğürtlen ve 100 gram muzu 150 gram süt ile birlikte robottan geçirip püre haline getirin. Meyve suyunu bir bardağa boşaltarak servis yapın.

Öğle yemeği: Somon balıklı salata

100 gram karışık salatayı (örneğin roka, kırmızı lahana vb.) yıkayarak süzün. Ardından derin bir kaba koyun. Diğer taraftan 80 gram rezene ve 25 gram tütsülenmiş somon balığını salatanın üstüne ilave edin.

3 yemek kaşığı limon suyu, 2 yemek kaşığı sebze suyu, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı hardal, tuz ve karabiberi bir kabın içinde iyice karıştırın. Hazırladığınız sosu salatanın ve somon balığının üstüne dökün.

Diğer tarafta, 2 yemek kaşığı yağsız yoğurdu 1 yemek kaşığı limon suyu ve tuzla karıştırdıktan sonra salataya ekleyin. 2 yemek kaşığı taze soğan ile servis yapın.

Ara öğün: 1 elma

Akşam yemeği: Biber ve sığır filetolu pilav

1 tatlı kaşığı zeytinyağını teflon tavada kızdırdıktan sonra halka şeklinde doğranmış 4 yemek kaşığı taze soğanı, havanda dövülmüş 1 diş sarımsağı ve ince ince dilimlenmiş 80 gram sığır filetosu ile tavada sote edin.

50 gram pirinci ve küçük dilimlediğiniz 80 gram kırmızı biberi malzemelerin üstüne ekleyin. 200 gr sebze suyunu malzemelerin üstüne döktükten sonra üzerine tuz ve sumak serpiştirin. Tüm malzemeleri 8 -10 dakika pişirin.

Ardından besinlerin üzerine 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi ve limon suyu dökün. Yemeği, halka halka doğradığınız 2 yemek kaşığı taze soğanla servis yapın.

Yatmadan önce: Yulaf ezmeli ve elmalı yoğurt

100 gram yağsız yoğurdu 1 tatlı kaşığı balla karıştırın. Yoğurdun üstüne 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi ve 100 gram iri rendelenmiş elma ilave edin. Dilimlediğiniz elma ile servis yapın.

Günlük besin değeri: 1075 kalori, 21 gram yağ

2. Gün

Kahvaltı: Elmalı ve böğürtlenli müsli

30 gram müsliyi, 100 gram böğürtlen ve iri rendelenmiş 100 gram elma ile derin bir kabın içine koyun. Malzemelerin üstüne 60 gr yağsız süt ilave ettikten sonra servis yapın.

Ara öğün: 1 elma

Öğle yemeği: Brokolili salata

100 gram karışık salatayı (roka, kırmızı lahana, marul vs..) derin bir kaba yerleştirin. Diğer tarafta 150 gram brokoliyi tuzlu suda haşladıktan sonra süzgeçten geçirin. 150 gram kırmızı biberi 2 santim uzunluğunda kesin.

Biberi ve brokoliyi salatanın üstüne ilave edin. Salatanın üstüne 1. Gün hazırlamış olduğunuz sostan serpiştirin. Yoğurt ve 2 yemek kaşığı taze soğanlı servis yapın.

Ara öğün: 1 elma

Akşam yemeği: Fransız usulü mercimek yemeği

1 adet soğanı inci ince dilimleyip, 50 gram taze soğanı da halka halka doğrayın. Malzemeleri tavada kızdırmış olduğunuz 1 tatlı kaşığı yağda sote edin. üstüne 40 gram mercimek ve 300 ml sebze suyu ilave edin. Malzemenin üzerine tuz ve karabiber serpiştirin.

Ardından orta ısıda 15 dakika pişirin. Yemeği ocaktan aldıktan sonra 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi, 1 yemek kaşığı limon suyu ve 1 yemek kaşığı yoğurtla karıştırın. 25 gram füme somon balığı ve 2 yemek kaşığı halka halka doğranmış taze soğanla servis yapın.

Yatmadan önce: Yulaf ezmeli ve elmalı yoğurt yiyin.

Günlük besin değeri: 1085 gram kalori, 25 gram yağ

3.Gün

Kahvaltı: Elmalı ve portakallı müsli

Derin bir kabın içinde; 30 gram müsliyi (fındıklı), ince ince dilimlenmiş 150 gram portakal dilimleri, rendelenmiş 100 gram elma ve 60 ml yağsız süt ile karıştırın.

Ara öğün: 1 elma

Öğle yemeği: Papaya salatası

100 gram karışık salatayı (marul, kırmızı lahana, roka vs ) derin bir kaseye koyun. 150 gram papaya ve 3 dilim ( 30 gram) tavuk göğsünü salatanın üstüne ilave edin. 1. Gün hazırlamış olduğunuz sosu malzemelerin üstüne serpiştirin. Yoğurt ile servis yapın.

Ara öğün: 1 elma

Akşam yemeği: Brokolili makarna

60 gram makarnayı tuzlu suda haşlayıp, süzgeçten geçirin. 100 gram brokoliyi de aynı şekilde tuzlu suda 3 -4 dakika haşladıktan sonra sularını süzün.

Brokoliyi, 2 yemek kaşığı limon suyu, 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi, 2 yemek kaşığı fesleğen yaprakları, 1 diş sarımsak ve 1 yemek kaşığı yoğurtla, püre haline gelene kadar mikserde karıştırın.

Püreyi tuz ve sumak ile tatlandırın. Makarnayı brokoli püresi ve 1 avuç dolusu fesleğen ile servis yapın.

Yatmadan önce: Elmalı ve yulaf ezmeli yoğurt yiyin.

Günlük besin değeri: 1025 kalori, 15 gram yağ

Çay ve kahvenin fayda ve zararları

2009-04-21T00:20:00.001+03:00

Çay ve kahve en çok tükettiğimiz içecekler arasında yer alıyorlar. Hatta bazı zamanlar sudan çok çay ve kahve tüketiyoruz. Acaba bu kadar çok tükettiğimiz bu içeceklerin ne gibi zararları ve yararları var?

Farkında olmadan vücudumuzu koruyor muyuz? yoksa zarar mı veriyoruz? Peki, hangisi diğerinden daha yararlı?. İşte cevapları:

Çayda daha fazla antioksidan bulunur.

Kalp krizi, diyabet ve kanser gibi hastalıkların oluşmasına neden olan serbest radikaller, antioksidanlar tarafından etkisiz hale getirilirler. Bu sebeple çay içmek vücudu bu çeşit rahatsızlıklardan korur.

Kahve daha fazla kafein içerir.

Çok miktarda kafein tüketildiği zaman kan basıncı normal değerlerin üstüne çıkar. Günde en fazla 4 bardak kahve tüketilebilirken, çayın kafein oranı daha düşük olduğu için kahveye göre çok daha fazla içilebilir.

Çay kalp hastalıklarını ve hipertansiyonu önler.

Çay, kahvenin aksine damarları gevşetip kolesterolü düşürür ve kalp hastalıklarına yakalanma riskini azaltır. Ayrıca damarların gevşemesiyle yüksek tansiyon hastalarının kan basınçları normal seviyelerine iner.

Çay kemikleri güçlendirir.

Yapılan araştırmalar düzenli olarak çay içenlerin kemiklerinin nadiren çay içen kişilere göre daha güçlü olduğunu göstermektedir.

Kahve iştahı azaltır.

Kahve iştahı kesip diyet programınıza uymanızı sağlar. Böylelikle daha kolay kilo verirsiniz.

Çay metabolizmayı hızlandırır.

Çay metabolizmanızı hızlandırarak daha çok kalori ve yağ yakılmasını sağlar.

Çay enflamasyonu (iltihabı) tedavi eder.

Özellikle idrar yolları ve deri iltihaplanmaları çay içerek tedavi edilebilir.

Kahve ağrı kesicilerin daha tesirli olmalarını sağlar.

İsveç Diyeti

2009-04-16T23:30:00.006+03:00

Avrupa'da çılgınca uygulanan İsveç Diyeti Türkiye'de ilk defa Aylin Livaneli tarafından tanıtıldı. Böylece Türkler, geniş kitleler tarafından uygulanacak yeni ve etkili bir diyet ile tanışmış oldu.

İsveç diyetini uygulayan kişiler iki hafta içinde 7 ile 20 kilo arasında kilo verdiklerini söylediler.

Bunun dışında isveç diyetinin en büyük özelliği metabolizmayı tamamen değiştirdiğinden 2 yıl boyunca hiç kilo almamanızı sağlaması.

Ancak diyetin başarılı olaması için aşağıdaki kurallara mutlaka uymalısınız.

Kurallar:

1. Diyet programındaki 1 fincan kahvenin dışında ayrıca çay, kahve ve meşrubat içilmemeli.
2. Günde 2 litre su içilmeli.
3. Diyet 13 günden fazla sürdürülmemeli.
4. Diyeti ancak 6. günde kesebilirsiniz.
5. 3 aydan kısa bir sürede diyeti tekrarlamayın.
6. Aynı gün içinde öğle ve akşam yemekleri yer değiştirilebilir.

Tavsiyeler:

1. Brokoli bulamadığınızda karnabahar yenebilir.
2. Yüksek kolesterolü olan kişiler yumurtanın akını yiyebilirler.
3. Ölçü ve miktar belirtilmemiş yiyecekleri abartmamak koşulu ile dilediğiniz kadar yiyebilirsiniz.
4. Diyet ağır geldiğinde 6. günde bırakıp 3 ay sonra 6 gün daha uygulanabilir.

1. gün
Sabah: 1 fincan kahve, 1 kesme şeker
Öğle: 2 katı yumurta, 1 porsiyon haşlanmış ıspanak, 1 domates
Akşam: 1 biftek(200 gram,) zeytinyağlı ve limonlu yeşil salata

2. gün
Sabah: 1 fincan kahve, 1 kesme şeker
Öğle: 1 dilim salam, 100 gram yoğurt
Akşam: 1 biftek (200 gram), yeşil salata, 1 meyve

3. gün
Sabah: 1 fincan kahve, 1 kesme şeker, 1 dilim kızarmış ekmek
Öğle: Haşlanmış ıspanak, 1 domates, 1 meyve
Akşam: 2 katı yumurta, 1 dilim salam, yeşil salata

4. gün
Sabah: 1 fincan kahve, 1 kesme şeker, 1 dilim kızarmış ekmek
Öğle: 1 katı yumurta, 1 rendelenmiş havuç, 250 gram yağsız beyaz peynir
Akşam: 2 dilim portakalın suyu, 100 gram yoğurt

5. gün
Sabah: 1 büyük rendelenmiş havuç (limonlu)
Öğle: Haşlanmış yağsız balık (200 gram, limonlu ve tereyağlı)
Akşam: 1 biftek (200 gram), salata ve brokoli

6. gün
Sabah: 1 fincan kahve, 1 kesme şeker
Öğle: 2 katı yumurta, 1 büyük rendelenmiş havuç
Akşam: Derisi alınmış tavuk (200 gram), salata

7. gün
Sabah: Şekersiz çay
Öğle: Izgara et (200 gram), taze meyve
Akşam: Hiç bir şey yenmeyecek

8. gün
Sabah: 1 fincan kahve, 1 kesme seker
Öğle: 2 katı yumurta, 1 porsiyon haşlanmış ıspanak, 1 domates
Akşam: 1 biftek(200 gram), zeytinyağlı ve limonlu yeşil salata

9. gün
Sabah: 1 fincan kahve, 1 kesme şeker
Öğle: 1 dilim salam, 100 gram yoğurt
Akşam: 1 biftek (200 gram), yeşil salata, 1 meyve

10. gün
Sabah: 1 fincan kahve, 1 kesme şeker, 1 dilim kızarmış ekmek
Öğle: Haşlanmış ıspanak, 1 domates, 1 meyve
Akşam: 2 katı yumurta, 1 dilim salam, yeşil salata

11. gün
Sabah: 1 fincan kahve, 1 kesme şeker, 1 dilim kızarmış ekmek
Öğle: 1 katı yumurta, 1 rendelenmiş havuç, 250 gram yağsız beyaz peynir
Aşam: 2 dilim portakalın suyu, 100 gram yoğurt

12. gün
Sabah: 1 büyük rendelenmiş havuç (limonlu)
Öğle: Haşlanmış yağsız balık (200 gram, limonlu ve tereyağlı)
Akşam: 1 biftek (200 gram), salata ve brokoli

13. gün
Sabah: 1 fincan kahve, 1 kesme şeker
Öğle: 2 katı yumurta, 1 büyük rendelenmiş havuç
Akşam: Derisi alınmış tavuk (200 gram), salata

Mutluluk Veren Diyet

2009-04-14T22:16:00.007+03:00

Beslenme ve diyet uzmanı Tea Garland, ruh sağlığını dengeleyen bir diyet programını sizler için açıkladı.

Psikolojik ve bedensel problemlerin besinlerle çözümleri :

Yorgunluk ve enerji azlığı : Daha çok ekmek, makarna, pilav gibi karbonhidratlı besin tüketmeniz gerekir. Günde en az iki litre su tüketmeyi ihmal etmeyin.

Kepekli ekmek, kuru yemiş, üstüne kabak veya ayçekirdeği, çam fıstığı koyacağınız yeşil salata, kırmızı et, koyu yeşil renkli sebzeler, kurufasulye ve mercimek yemekleri de enerjinizi yükseltir.

Endişe, stres ve öfke : İçeriğinde kafein bulunan içecekler ve alkol tüketiminden uzak durun. Günde birkaç porsiyon sebze ve meyve, iki porsiyon et, balık, tavuk gibi protein değerleri yüksek yiyecekleri tüketin, haftada beş porsiyon tahıllı besin tüketin, sütlü mamulleri fazla tüketmekmeyin, az yağlı peynir ve süt tercihiniz olsun.

Depresyon : İçeriğinde şeker ve kafein bulunan yiyecek ve içecekleri tüketmeyin. Vücudunuzda demir, B12 vitamini, folik asit eksikliği olup olmadığını öğrenin.

Bu eksikleri tamamlamak peynir, uskumru, somon, morina gibi yağlı balıklar, yumurta, kuru badem, ceviz, kuru fasulye, patates ve bal kabağı tüketin. Az az, kısa ve eşit aralıklarla yemek yemek alışkanlığınız olsun.

Unutkanlık ve zihinsel yorgunluk : İçeriğinde anti-oksidan ve omega 3 yağları bulunan besinlerle koyu renkli sebzeleri daha çok yiyin. Yağlı balık, ceviz, yaş meyve (özellikle böğürtlen, limon, greyfurt, avokado), kuru kayısı, domates yoğurt yiyin.

Güne büyük bir tabak meyve ile başlayın. Çiğ besinler tüketin. Soya, susam ve zeytinyağı kullanmayı tercih edin.

Selahattin Dönmez metabolizma hızlandırıcı çay

2009-04-13T20:05:00.004+03:00

Diyetisyen Selahattin Dönmez'den metabolizma hızlandırıcı çay tarifi:

Malzemeler:

• 2 adet elma
• 1 adet limon
• 1 kuru dal tarçın
• 1 tatlı kaşığı tane karabiber
• 1 tatlı kaşığı karanfil
• 2 veya 3 litre su

Hazırlanışı: Elmaları ve limonu 4 eşit parçaya bölerek kabukları ve çekirdekleriyle birlikte bir kaba konur. İçine karabiberi, tarçını, karanfili eklendikten sonra 2 veya 3 litre suda kaynatılır. Sonra karışım süzülerek bir kaba konur.

Kullanımı: Günde 3 kere öğün sonrasında sıcak olarak içilmesi tavsiye edilir.

Ziya Mocan diyeti

2009-04-13T19:38:00.002+03:00

Öncelikle hepimizin bilmesi gereken bir şey var; sabah kahvaltısı yapmayan herkes kilo almaya mahkum olur.

Obezite gelişmiş ülkelerin gelecek yüzyılda bir numaralı sağlık problemi olacak.

Bu günlerde yüzde otuzu obez olan ABD'nin 22. yüzyılda yüzde yüze yakın nüfusunun obezite hastalığına yakalanacağı belirtiliyor.

Vücut Kitle Endeksi yüzde 27'nin üstünde olanlara obez, ideal kilonun yüzde 100 üstünde olanlara ise ‘‘aşırı obez’’ denilmektedir.

Bugün bilinmektedir ki depresyon, obeziteye neden oluyor fakat obezite depresyona neden olmuyor.

Haftada 1 kilo verdiren 1000 kilokalorili diyet

SABAH: Bir ince dilim kepek ekmek, bir karper dilimi kadar dil peyniri veya az yağlı beyaz peynir, söğüş domates ve salatalık.

ARA: Bir porsiyon meyve.

ÖĞLEN: 8 kaşık sebze yemeği, yumurta büyüklüğünde iki adet köfte veya tavuk ya da balık, salata.

ARA: Bir porsiyon meyve, bir su bardağı yağsız süt, iki grissini

AKŞAM: 8 kaşık kadar sebze yemeği, bir ince dilim kepek ekmek, salata, bir kase yağsız yoğurt.

ARA: iki porsiyon meyve.

Asla ve asla egzersiz yapmadığınız bir gün bile olmasın.

Şu yiyeceklerden yaşam boyu uzak durun: Kuyruk yağı, iç yağı, tereyağı, margarin, kaymak, krema, konsantre süt tozu, karides, kalamar, havyar, ahtapot, ördek ve kaz eti, aşırı yağlı börek, kek, yaş pasta, çörek, kurabiye, aşırı yağlı et ve tavuk suları ile pişirilmiş yemekler, sakatat, sucuk, pastırma, salam, sosis gibi şarküteri ürünleri.

Cinsel gücü artırıcı diyet

2009-04-13T10:53:00.002+03:00

Düşük yağlı, düşük kolesterollü Cinsel Gücü Artırıcı Diyet'i uyguladığınız zaman ve biraz da egzersiz yaptığınızda siz ve partneriniz uzun yıllar boyu sağlıklı bir cinsel hayatın keyfini çıkartabilirsiniz.

Bu diyet aşağıdakiler olmadan bir işe yaramaz

• Eğer her hangi bir şey genel sağlık durumunuz için iyiyse aynı zamanda cinsel yaşamınız için de iyidir. Bu sebeple bu diyet kendinizi daha dinç hissedebilmeniz için az yağlı ve iyi dengelenmiş gıda seçeneklerini içerir.

• Afrodit’in suda doğduğu söylenmektedir, bu nedenle pek çok deniz besini afrodizyak olarak tanımlanmaktadır. Bu beslenme planı, hislerinizi harekete geçirecek olan lezzetli deniz besinleri olmazsa olmaz.

• Biber, cumin, arnavut biberi gibi baharatlar vücudunuzu ısıtır. Bu diyet vücut ısısını artıracak baharatları içerir.

KAHVALTI

Birinci seçenek:

Pudra şekerine batırılmış çilek
Taze sıkılmış portakal suyu
Omlet

İkinci seçenek:

Greyfurt üstüne maraşino kirazı
Kızarmış ekmeklerin üstünde kırmızı soğanlı, yağsız krem peynirli ve marullu, tütsülenmis somon
Taze çekilmiş kahve

Üçüncü seçenek:

Pankek
Taze kiraz
Greyfurt suyu
Cappuccino

ÖĞLE

Birinci seçenek:

Çilek tutkusu çorbası
Tam tahıllı peynirli kraker
Zeytinyağlı kuşkonmaz salatası
Taze armut

İkinci seçenek:

Nicoise salatası
Tuscan ızgarada sarımsaklı ekmek
Yağsız çikolatalı brovni

Üçüncü seçenek:

Fransız ekmeğinden pizza
Zeytin
Fındıklı ve kuruyemişli taze elma dilimleri

AKŞAM

Birinci seçenek:

İstiridye bienvielle
Karışık yeşil salata
Haşlanmış armut

İkinci seçenek:

Enginarlı sotelenmiş tavuk
Parmesanlı sıcak ekmek dilimleri
Yeşil salata
Çikolataya batırılmış taze kiraz, çilek

Üçüncü seçenek:

Tatlı ıstakoz kuyruğu
Ispanak salatası
Sıcak sandviç ekmeği
Düşük kalorili çikolatalı pasta

Aman bunlara dikkat!

Yapılması gerekenler

• Lezzetli, değişik ve belki nadir bulunan yiyecekleri tercih edin.

• Tabaktaki yiyeceklerin afrodizyak sayılan ,enginar, istiridye, çilek ve çikolata olmasına özen gösterin.

Uzak durulması gerekenler

• Özellikle geceleri yenilen yağlı yiyecekler. Kan akışını sindirim sistemine yönlendikleri ve üreme sisteminden uzaklaştırdıkları için yağın sindirimi uzun zaman alır.

• Çok fazla alkol tüketimi. Az miktarda alındığı zaman alkol rahatlatıcı bir etki yaratırken fazlası uyutucu etki yaratmaktadır.

Metabolizmayı hızlandırma diyeti-Selahattin dönmez

2009-04-11T01:09:00.003+03:00

Diyet uzmanı Selahattin Dönmez'in dört hafta süre ile uygulanacak metabolizma hızlandırıcı diyeti…

1. Hafta metabolizmayı düzenleyici diyet

Kahvaltı: 2 adet kuru incir ve 4 adet taze ceviz
1 karper dilimi kadar taze kaşar
1 ince dilim yulaf ekmeği
Tatlı kırmızı biber, taze nane ve domates

Öğle: 6 yemek kaşığı kıymalı ıspanak
1 su bardağı ayran
1 ince dilim çavdar ekmeği
1 kase karışık az yağlı salata

İkindi: Bir adet mevsim meyvesi

Akşam: 1 kase mercimek çorbası
1 ince dilim buğday ekmeği
1 kase karışık az yağlı salata

Yatarken: Bir su bardağı süt

Haftada 3 kere 45 dakikalık tempolu yürüyüş yapın

2. Hafta metabolizmayı harekete geçiren diyet

Kahvaltı: Bir adet yumurta
1 tatlı kaşığı bal
1 ince dilim kepekli ekmek
1 su bardağı süt
Domates, salatalık

Öğle: Üç adet ızgara tavuk veya yağsız kıyma ile yapılmış köfte
1 kase yoğurt
1 ince dilim kepekli ekmek
Domates, taze tere ve taze roka

İkindi: 50 gram taze fındık

Akşam: Bir kase sebze çorbası
Bir ince dilim kepekli ekmek
Domates, tere

Ara: Bir adet mevsim meyvesi

Haftada 3 kere 50 dakikalık tempolu yürüyüş yapın

3.Hafta metabolizmaya hız kazandırıcı diyet

Kahvaltı: Bir su bardağı greyfurt+portakal+havuç suyu karışımı için
2 karper büyüklüğünde peynir
1 ince dilim buğday ekmeği
Domates, salatalık

Ara: Bir adet mevsim meyvesi

Öğle: 4 köfte kadar balık buğulama
1 ince dilim buğday ekmeği
1 kase az yağlı roka salatası

Ara: Bir adet mevsim meyvesi

Akşam: 4 köfte kadar buğulama balık
1 ince dilim buğday ekmeği
1 kase az yağlı roka salatası

Ara: 50 gram badem

Haftada 4 kez 55 dakikalık tempolu yürüyüş yapın

4.Hafta metabolizmanızın hızının devamlılığını sağlayacak diyet

Kahvaltı: Bir karper büyüklüğünde peynir
1 ince dilim tahıllı ekmek
6 tane yeşil zeytin
1 su bardağı süt
Domates, salatalık.

Öğle: 2 köfte kadar tavuk, balık veya kırmızı et
2 yemek kaşığı bulgur pilavı
1 ince dilim tahıllı ekmek
1 kase az yağlı marul salatası

İkindi: Bir adet mevsim meyvesi

Akşam: İki köfte kadar tavuk, balık veya kırmızı et
4 yemek kaşığı sebze yemeği
1 ince dilim tahıllı ekmek
1 kase az yağlı marul salatası

Ara: Bir adet mevsim meyvesi
Haftada 4 kez 60 dakikalık tempolu yürüyüş yapın

4.3.2.1 zayıflama solüsyonu

2009-03-19T23:48:00.001+02:00

4.3.2.1. NEDİR?

FİTOTERAPİ / Bitkisel Kaynaklı Tedavi Destek Bilimi alanında uzman olan Arkopharma laboratuarları tarafından geliştirilen 4.3.2.1. zayıflama solüsyonu bitki bilim uzmanlarının da onayladıkları 10 çeşit farklı etkisi olan bitkiyi bir araya getiren komple zayıflama ve detoks çözeltisidir.

Ayrıntılı bilgi için tıklayın

Gizlilik Sözleşmesi

2009-03-14T14:27:00.000+02:00

Gizlilik Politikası ve Şartlar

Web sitemizi ziyaret ettiğiniz zamanlarda reklam hizmeti vermek için üçüncü taraf reklam şirketlerini kullanmaktayız. Söz konusu şirketler, bu sitelere ve diğer web sitelerine yaptığınız ziyaretlerden elde ettikleri (adınız, adresiniz, e-posta adresiniz veya telefon numaranız dışındaki) bilgileri ilginizi çekecek ürün ve hizmetlerin reklamını size göstermek için kullanabilir.

Bu uygulama hakkında bilgi edinmek için ve söz konusu bilgilerin bu şirketler tarafından kullanılmasını engellemek üzere seçeneklerinizin neler olduğunu öğrenmek isterseniz http://www.networkadvertising.org/pdfs/NAI_principles.pdf (PDF) belgesinin A Eki'ne bakınız . NAI'nın örnek dili istediği zaman değiştirilebileceğini unutmayın.

Üçüncü taraf satıcı olarak Google, sitenizde reklam yayınlamak için çerezlerden yararlanır.
Google, DART çerezlerini kullanarak kullanıcılarınıza, sitenize ve İnternet'teki diğer sitelere yaptıkları ziyaretlere dayalı reklamlar sunar.

Kullanıcılar, Google reklam ve içerik ağı gizlilik politikasını ziyaret ederek DART çerezinin kullanılmasını engelleyebilir. http://www.google.com/privacy_ads.html

Bu internet sitesini kullananlar yukarıda belirtilen şartları kabul etmiş sayılırlar.

3 Günlük Şok Diyet - Gürkan Kubilay

2009-03-04T21:52:00.003+02:00

Dr. Gürkan Kubilay 'dan Zayıflamak isteyenlere özel 3 günlük şok diyet:

1.gün

Sabah:1 bardak papatya çayı, örgü peynir 1 dilim salam, 1 dilim kepek ekmek

Ara: 10:30 gibi 3 ya da 4 dilim ananas

Öğlen: 4 adet köfte , havuç turp ve maydanoz ile yapılmış yağsız salata

Ara:1 tane poğaça

Akşam: Bir tabak bulgur pilavı, bir tabak taze fasulye ve bir kase cacık

2.gün

Sabah:1 bardak portakal suyu,1 tane haşlanmış yumurta,1 dilim kepek ekmek, domates salatalık

Ara: 3 veya 4 tane ceviz içi

Öğlen: domates çorbası, 1 dilim kepek ekmeği

Ara: 1 tane ayva veya yarım tabak sütlaç

Akşam: levrek buğulama ve çoban salatası

3.gün

Sabah:1 bardak süt,mısır yulaf gevreği , yeşil zeytin

Ara: bir avuç fıstık

Öğlen: dilediğinizi yiyebilirsiniz

Akşam: domatesli makarna

Ara:1 bardak yoğurt ya da yeşil elma

Gürkan Kubilay

Selülit diyeti yaparken

2009-03-04T20:55:00.003+02:00

Selülit oluşmaya başladığı zaman vücutta kan dolaşımı sorunları ortaya çıkar ve durum giderek kötüleşir. Çünkü gittikçe şişen yağ hücreleri kanın damarlarda dolaşımını engeller ve vücuttaki su çevredeki dokularca tutulup cildin görüntüsünün bozulmasına yol açar. Cilt dalgalanmalarını kollar ve göğüslerdeki elastikiyet kaybı izler.

Selülit tedavisinde diyetin rolü sadece diyet ile selülitleriniz azalmaz, ancak selülit oluşumuna ve ilerlemesine karşı önemli bir destek olmaktadır.

A, C, E vitaminleri yani antioksidanlar ve bol sıvı tüketmek selülit tedavisi için önemlidir. Üzüm, greyfurt, kiraz, portakal, kivi, tam buğday ürünleri mutlaka selülit diyeti içinde yer almalı.

Selülit diyeti yaparken...

• Şekerli içecekler ve tuz azaltılmalı

• Yağlı besinler azaltılmalı

• Rafine edilmiş karbonhidrat yerine tam buğday ürünleri ve kuru baklagiller tercih edilmeli

• Mutlaka egzersiz yapılmalı ve sigaradan uzak durulmalı

• Alkolden uzak durmak ve kafein alımını azaltmak da önemli

• Hergün 1 gr. C vitamini alınabilir

• Hergün en az 1,5–2 litre su tüketilmeli. Özellikle yaz ayları cilt için de en zorlu dönemdir. Yaz mevsiminde cildiniz susuz kalabilir, her zamankinden daha çok su içmelisiniz.

Diyetisyen Dilara Koçak

Dilara Koçak'tan diyet için öneriler

2009-03-04T20:23:00.005+02:00

Kadınların yüzde 76'sı vücut ölçüleri çok iyi olsa da sürekli diyet yapma fikri ile yaşıyor, vücudundan memnun olan kadınların sayısı ise çok az.

Aslında mutlu olacağınız gerçek kiloya ulaştıktan sonra bu düşünce ile yaşamamanız gerekiyor.

Tüm sorunlarınızı kilo verince düzelecekmiş gibi odaklamayın. Diyette yaptığınız hatalarınızın sebeberini bulmaya gayret edip tekrarlamamaya çalışın, daha sonra kalıcı beslenme alışkanlıklarını kendinize hedef olarak alın.

Diyette konulan yasak, programın başarısız olmasına neden olur. Bu sebeble ölçülü miktarda her türlü yiyecek bulunan programlara güvenin.

Diyet uygularken...

Domates, salatalık, marul, kıvırcık, roka, yeşil soğan, maydanoz gibi salata türü yiyecekler istenildiği kadar yenebilir.

Sebzeler pişirilirken 1 kilo sebzeye 2 yemek kaşığı yağ konmalıdır.

Şekersiz olarak açık çay, meyve çayları, ıhlamur serbesttir.

Öğle ve akşam öğünleri yer değiştirebilir. Ara öğünler atlanılmamalı.

Salatalara 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ya da 5 zeytin ilave edilebilir

Diyet yaparken olmazsa olmazlar

Besin seçiminde denge oluşturun. Çok yağlı yemek yediğiniz öğünden sonra aynı gün tekrar yağ tüketmemeye çalışın.

Eğer bir tane çikolata ile yetinemiyorsanız ardından ekşi bir şey yiyerek çikolata tadını giderin.

Gerçekçi olun, tatilde kilo vermek yerine aynı kiloda kalmayı hedefleyin.

Hafif bir başlangıç ardından pizza ya da büyük bir ana yemeği iki kişi paylaşmayı deneyin.

Kilolarınıza dikkat ettiğinizi arkadaşlarınıza söylemeyin. Böylece odak noktası olmayıp rahat davranabilirsiniz.

Su içmek için kesinlikle susamayı beklemeyin. İdrar renginiz koyu sarı ise yetersiz su tüketiyorsunuz demektir.

Alkol tüketimini mümkün olduğunca azaltın, alkolün 1 gramında 7 kalori enerji vardır. Alkol ile beraber fazla kuruyemiş tüketmeyin

Dengeli beslenmeyi unutmayın ve akşam yemeğinde gün boyu tükettiğiniz besinleri düşünerek seçim yapın.

Salatanıza sos olarak zeytinyağı ve limon tercih edin. Ancak kendiniz

1 tatlı kaşığı isteyerek önce ölçüp daha sonra ilave edin. Garsona emanet etmeyin.

Tatlıya geçmeden önce 20 dakika bekleyin. Bu sürede beyin doyduğunuzun sinyalini alacaktır. Böylece gereksiz şeker ve yağ almamış olursunuz.

Örnek diyet listesi

selülit için diyet programı

2009-03-04T20:15:00.005+02:00

Her kadının derdi veya derdi olmaya aday olan selülit problemi için Diyetisyen Dilara Kocak'tan bir destek.

Diyetisyen Dilara Koçak' tan selülitten korunmak için diyet.

Sabah:
12 kiraz veya 3 dilim taze ananas
2 dilim tuzsuz lor peyniri
1 dilim tuzsuz ekmek

Ara
Bitki çayı
2 kuru kayısı

Öğle
Kabak veya mercimek çorbası
Salata (1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile)
1 dilim tuzsuz lor peyniri
1 dilim tuzsuz etimek

Ara
1 bardak light kefir
10 fındık
1 meyve

Akşam
1 enginar
Salata (1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile)
4 çorba kaşığı sebzeli bulgur pilavı
Yağsız yoğurtla cacık
Salata

Ara
1 meyve
Bol su ve egzersiz

Diyetisyen Dilara Koçak

Zayıflamak için elma çayı

2009-01-04T17:43:00.005+02:00

Prof. Dr. Ziya Mocan, hastalarını diyet stresine sokmadan zayıflatıyor. Prof. Dr. Ziya Mocan zayıflamak için az miktarda ve sık yemek yemeyi ve ayrıca elma çayı içmeyi tavsiye ediyor.

Prof.Dr. Ziya Mocan’dan Elma Çayı Tarifi:

Bir veya iki elmayı kabuklarını soymadan dörde bölerek bir litre su ile haşladıktan sonra içine bir limon ya da portakal ,Karanfil ve tarçın ekleyerek demlendirin. Bu çayı genç-ihtiyar herkes, günde 3–4 bardak içebilir. İlaç gibidir.

Sizin için, iki ayrı çay tarifi daha verelim...

1.Tarif :

Hazırlanışı: Yeşil elmayı kabuklarını soymadan 4 e bölün. Bunları büyük cezveye koyarak üstüne su doldurduktan sonra içine kabuk tarçın ilave ederek kaynatıp demlendirin . Süzgeçle süzdükten sonra taze taze için...

2. Tarif :

Gerekli Malzemeler:

- 1 adet büyük elma ( kabukları ile 4 e bölünmüş)

- 1 adet limon ( kabukları ile 4 e bölünmüş)

- 1 çubuk tarçın- 4 -5 adet tane karabiber

- 3-4 adet karanfil- bir tutam ıhlamur

- 2 yemek kaşığı esmer şeker veya çay ılıdıktan sonra 1 tatlı kaşığı bal katabilirsiniz.

- yaklaşık 2 litre su

Hazırlanışı: Elma ve limon eziline kadar pişirin. İyice ezdikten sonra süzgeçten geçirip sıcak ya da soğuk olarak içebilirsiniz.

Elma çayı ve elma suyunun yararları: Elma suyu metabolizmayı hızlandırır ve idrar söker. Kilo problemi olan kişilerde vücutlarından ödem atmasını sağlar.

Ender Saraç Göbek eriten diyet

2008-11-13T00:04:00.002+02:00

Eğer belirli bir bölgenizden (basen, göbek...) zayıflamak istiyor fakat bunu başaramıyorsanız umutsuzluğa düşmeyin. Böyle bir isteği ancak özel diyetlerle gerçekleştirebilirsiniz.

Sizlere 3 haftada, özellikle göbek-bel bölgesinden incelmeyi de sağlayacak özel bir program vereceğiz.

Ancak öncelikle şu noktayı vurgulayayım: Sadece diyetle bölgesel zayıflama tam olmaz.

Beraberinde özel egzersiz ve bazı özel bitkisel mönüler gerekir.

Bu programı 3 hafta uygulayın, 21'inci günün sonunda müthiş incelmeyi hayretle göreceksiniz.

Mekik hareketi

Dizlerimiz bitişik ve ayaklarımız birbirine paralel şekilde tabanları yeri gösterirken iki elimizi enseye koyup hızlı hızlı, sık sık ve kesik kesik hareketlerle karnımız acıyana kadar sabah ve akşam ellişer kez bu hareketi yapıyoruz. Bu hareket özellikle karın bölgesindeki kasları kuvvetlendirir, yağ dokusunu harekete geçirir ve yağların yanmasına yardımcı olur.

Sopalı hareket

Bu harekette de bir sopayı ense kökümüze alıp iki elimizi geçiriyoruz. Ayaklarımızı yere sağlam basıp süratli bir şekilde sağa ve sola doğru daha çok kalçadan yukarısını hızlı bir şekilde döndürerek birkaç dakikada bu hareketleri yapıyoruz. Bu haraket karnın yan tarafındaki kasların şekillenmesi ve göbeğin erimesini sağlar.

Bel kasları için mekik

Bir taraftaki kolumuzu, bükülmüş olan diğer taraftaki dizimize doğru hafifçe, sık sık ve seri hareketlerle yakınlaştırmaya çalışıyoruz. Bu hareketi de birkaç dakika dayanabildiğimiz kadar yapmaya gayret ediyoruz. Daha sonra diğer taraftaki ayağımızı ve kolumuzu değiştiriyoruz. Bu hareket karnın yan tarafına doğru olan kasları çalıştırmak için yararlıdır.

Haftanın tek günleri bunları yiyin

Kalkar kalkmaz: 1 bardak ılık ballı limonlu su (içine yarım tatlı kaşığı bal, 10 damla limon konacak).

Sabah sporu: 35 - 40 dakika tempolu yürüyüş yapın. Bol ter atmaya gayret edin. Ardından fotoğraftaki gibi 15-20 dakika spor.

Duş: Ham ipek kese veya kabak lifi ile 5 dakika fırçalar gibi göbek, basen, popo, bel sertçe fırçalanacak. 5 dakika kadar susam yağı, kekik yağı, biberiye yağı, melisa yağı ile aynı bölgeye masaj yapılacak.

Kahvaltı: 1 adet kabuklu yeşil elma, 1 adet sert şeftali

Ara: 2 parmak taze dil peyniri yiyebilirsiniz.

Öğle: 1 porsiyon ızgara tavuk (derisiz), bol rokalı yeşil salata (taze soğanlı).

Ara (saat 15.00): 3-4 yulaflı bisküvi.

Ara (saat 17.30): 1 adet yeşil elma.

Akşam: 4-5 kaşık zeytinyağlı fasulye (az yağlı), 1 dilim tam ekmek, mevsim salatası.

Gece: 1 bardak şekersiz tarçınlı ılık light süt. 3-4 fincan rezene çayı, yeşil çay, mısır püskülü, kiraz, avakado yaprağı karışım çayı içilecek.

Yasaklar
- Kolalı, şekerli içecekler
- Kızartma
- Hayvansal katı yağlar (tereyağı, kaymak, yağlı şarküteriler, yumurtanın sarısı, yağlı süt ürünleri, yağlı etler, tavuk - balık derisi, tam yağlı süt)
- Alkol (özellikle bira)
- Beyaz un
- Beyaz şeker
- Doğum kontrol hapları
- Aşırı gündüz uykusu
- Çikolata
- Yağlı çerezler
- Cips

Zayıflatıcı çayı elinizden düşürmeyin

Bir su bardağı için 1-2 adet avakado yaprağı, 1 çay kaşığı yeşil çay, küçük bir tutam kiraz sapı ve mısır püskülü, 1 çay kaşığı rezene tohumu sadece 1-2 dakika kaynatılacak ve hafifçe fokurdadıktan sonra 3-4 dakika demlenmeye bırakılacak.

Sonrasında şeker veya tatlandırıcı eklenmeyecek sadece çok ince bir dilim limonla içilecek. Yemeklerden biraz sonra da içebilirsiniz. Akşam yemeği mümkün olduğunca erken yenilecek.

Sabah ise erken kalkmak önemli çünkü erken kalktığınızda metabolizma hızlanır, sabah sporu ise vücudu canlandırır, harekete geçirir.

Dr. Ender Saraç

Makarna Diyeti

2008-08-22T04:19:00.004+03:00

Ünlü oyuncu Demi Moore'un meşhur ettiği bu diyet programını altı hafta uygulayarak 13 kilo vermeniz mümkün.

Kahvaltı (Her gün için birini seçin)

1. Bir yumurtayı 165 ml yağsız sütle çırpın ve 50 gr unla karıştırın. Sonra yavaş yavaş 300 ml süt, 50 gr un, yarım tatlı kaşığı kabartma tozu ve bir tatlı kaşığı vanilya tozu ekleyin. Karışımı 15 dakika bekletin.

Bir teflon tavayı ısıtın ve büyükçe bir kaşıkla karışımdan bir miktarı tavaya dökün. Hamurun üzerinde kabarcıklar oluşunca diğer yüzü çevirin, yeterince piştiğinde servis yapın.

2. 2 dilim bacon, 2 adet ızgara domates ve 1 dilim kepek ekmeği.

3. Bir küçük elmayı rendeleyip sütle çırpın. 50 gram kepek ekmeği üzerine sürerek servis yapın.

Öğle yemeği (Her gün için birini seçin)

1. Bir küçük sandviçin arasına marul, domates, salatalık, 50 gr. yağsız jambon ve 1 tatlı kaşığı light mayonez koyarak hazırlanmış sandviç.

2. 1 yarım soğanı ve 1 sarımsağı 1 tatlı kaşığı yağla karıştırıp yumuşayana dek kızartın. Bir küçük konserve mantarla dilimlenmiş domates ekleyin ve 10 dakika pişirin. 50 gr. kepekli makarnayı haşlayın, sosu makarnanın üzerine dökün ve bir tatlı kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri ekleyin. Üzerine karabiber serperek servis yapın.

3. 50 gram makarnayı haşlayın. Üzerine sos olarak ton balığı, 2 sap taze soğan, maydanoz ve yağsız sebze soslarıyla bir karışım hazırlayın.

Akşam yemeği (Her gün için birini seçin)

1. 150 gram dil balığı üzerine 1 tatlı kaşığı zeytinyağı sürerek ızgarada kızartın. Haşlanmış domates ve brokoliyle servis yapın.

2. Küçük bir patlıcanı yıkayıp doğrayın. Tuzladıktan sonra yarım saat bekletin. Küçük bir kutu konserve domatesi, küçük bir yeşil biberin yarısı ve küçük bir soğanla karıştırın ve 2 yemek kaşığı taze fesleğenle bir tencereye koyup yarım saat pişirin. Patlıcanı 2 tatlı kaşığı una bulayıp 1 tatlı kaşığı zeytinyağıyla kızartın. Domates sosuna ekleyin. Karışımı parmesan peyniri eklenmiş, 50 gram makarna dökerek servis yapın.

3. 1 dilim kuzu etini, iki dometasi ve iki mantarı ızgarada pişirin. 1 tatlı kaşığı sebze sosu ekleyerek, bir orta boy haşlanmış patatesle servis yapın.

Diyette salatanın önemi

2008-08-20T19:09:00.005+03:00

Salatanın içindeki sos ve yağ miktarına dikkat edilmelidir. Bazı salatalar hamburger ve patates kızartmasından oluşan bir mönüden daha fazla kalori içerebilir...

Diyet deyince pek çok kişinin aklına hemen salatalar geliyor.

Gerçekten de salatalar günlük beslenmemizde oldukça önem kazandı. Özellikle dışarıda yemek yerken pek çok kişinin ağırlıklı seçimleri arasında yer alıyor. Peki gerçekten salataların diyette önemli bir rolü var mı? Nasıl daha sağlıklı bir şekilde tüketebiliriz?

Bu soruların cevabını yine Beslenme ve Diyet Uzmanı Dilara Koçak yanıtlıyor.

Kalorisi düşüktür

Salatayı oluşturan çiğ sebzelerde su oranı çok yüksektir. Bu nedenle kalorisi düşüktür. Salatanın içeriğindeki lifler; kolesterol düşürücü etki gösterir, kabızlığı önler ve bağırsak çalışmasını düzenler. Yine içeriğinde bulunan vitamin ve mineraller; savunma sistemini destekler, vücutta gerçekleşen birçok kimyasal olayın oluşumuna katılır, vücuttaki elektrolit dengesinde önemli rol oynar, asit- baz dengesinin sağlanması için gereklidir. Ancak salatada dikkat edilmesi gereken konu içine konulan soslardır.

Her zaman zeytinyağı

Soslar genellikle limon, sirke, yağ, tuz ve diğer malzemeler (mayonez, yoğurt) gibi katılarak yapılır. Yağ; çok küçük miktarlarda bile yüksek enerji içerir. Bu nedenle tüketim miktarına çok dikkat etmek gerekir. Sağlığınız için salatalarda her zaman zeytinyağı kullanmanızı öneriyoruz. Bunun yanında soya ve fındıkyağı da oldukça faydalıdır. Sıvı, bitkisel yağlar içerdiği yağ asitleri nedeniyle, kalp koruyucu olarak adlandırılır. Ayrıca yine bileşiminde ki E vitamini, vücudumuz için iyi bir antioksidandır.

Mayoneze dikkat!

Salatalarda çok kullanılan başka bir besin maddesi de mayonezdir. Mayonez; yüksek miktarda yağ içerir, zaten bileşiminde zeytinyağı olan bir sosa bir de mayonez ekleyerek daha da yağlı ve kalorili hale getirmenizi istemeyiz. Ayrıca mayonez kolesterolü yüksek bir besindir. Bunun nedeni içine yumurta sarısı ilave edilerek üretilmesidir.

Salata hamburger yerine geçmesin

Bazı salatalar bir hamburger ve patates kızartmasından oluşan bir mönüden daha fazla enerji içerebilir. Salata seçimizde her zaman sos ve yağ miktarını göz önüne alın. Akdeniz yeşillikleri salatasına ilave edeceğiniz 1 tatlı kaşığı zeytinyağ, limon ile 2- 3 dilim beyaz peynir yanında 2 dilim ekmek ile iyi bir seçimdir.

Ancak yağda pane edilmiş bir tavuk ve üzerinde sezar tarzı yağlı bir sos içeren salata size çok yoğun enerji verir. Bir de salata gelmeden önce önünüze konan yumuşacık beyaz ekmekleri bol bol yağa batırıp açlığınıza engel olamıyorsanız sadece salata yiyip masadan hafif kalktığınızı düşünseniz de aslında ızgara köfte ve bulgur pilavı içeren bir mönüden çok daha fazla kalori almışsınız demektir.

Aklınızda olsun

- Diyetinizde alkollü içkiler ve hazır meyve suları tüketmekten kaçının.
- Meyveler eğer kabukları ile yenilebiliyorsa soymadan yemeyi tercih edin.
- Günde en az 12 bardak su için.
- Günde bir bardaktan fazla soğuk diyet içecek tüketmeyin.
- Etli ve kıymalı sebze yemeklerine dışarıdan yağ ilave etmeyin. Etin kendi yağı yeterli olacaktır.

Sebze ve meyve sınırsız yenilebilir mi?

Meyve ve sebzeler sağlıklı beslenme önerileri içinde en büyük yeri tutan 2 temel gruptur. Ancak tüm meyve ve sebzelerin belirli bir enerji değeri ve şeker içerikleri vardır. Bu sebeple yenilen miktarlar önemlidir, yarım muzun enerji değeri 1 elmaya eşittir. Meyve porsiyonları meyvelerin şeker içeriklerine göre ayarlanarak tavsiye edilir. Sebzelerin genelde su ve lif oranlarının yüksek olması enerji değerlerinin düşük olmasına sebeptir.

Çiğ olarak yenilebilen kıvırcık, göbek marul, nane, maydanoz, roka, biber, domates, salatalık gibi sebzeler çoğu zaman diyette serbest bırakılır. Pişirilerek yenilen sebzelerde ise durum içindeki yağ miktarına ve pişirme şekline bağlıdır. Sonuç olarak meyve ve sebzeler düşük enerji içerikli olmalarına rağmen diyet içinde tavsiye edilen miktarların üzerinde yenilmemelidir.

3 öğün yemek yeterli mi?

Yapılan araştırmalar öğün sıklığını artırmanın kan şekeri dengesinin korunmasında önemli olduğunu gösterir. Günde 3 ana öğün ve 3 ara öğün beslenmek kilo kontrolünü sağlamaya katkıda bulunur. Az ve sık yenilen öğünler iş verimi ve konsantrasyon açısından pozitif etki gösterir.

Nasıl sağlıklı bir seçim yaparım?

Günlük hayatta en sık tükettiğimiz yiyecekler ve değişim miktarları hakkında bilgi sahibi olmanızda fayda var. Böylece neyi yediğinizde diğerlerinin yerine geçeceğini öğrenmiş olacaksınız ve seçimlerinizi doğru yaparak daha dikkatli tüketeceksiniz.

- 1 dilim kek yediğinizde İçinde yaklaşık 1.5 dilim kadar ekmek, 2 tatlı kaşığı kadar sıvıyağ, 1 elmadaki kadar şeker vardır.
- 1 kase sütlü tatlı yediğinizde 1 bardak süt, 1 dilim ekmek, 1 meyve yemiş olursunuz böylece hiç yağ almadan, kalsiyum ve protein yönünden uygun bir seçim yapmış olursunuz.
- 1 poğaça yediğinizde 1-2 dilim ekmek 2 tatlı kaşığı sıvıyağ ile sadece un ve yağ yemiş olursunuz. Bunun yerine 2 dilim kepek ekmek ve peynir ile yapılan bir sandviç yerseniz içerdiği protein, kalsiyum ve lif ile daha sağlıklı ve yağ içermeyen bir seçim yapmış olursunuz.

Sütlaç (1 kase) = 1 bardak süt + 1 dilim ekmek + 1 meyve
Muhallebi ( 1 kase) = 1 bardak süt + 1 dilim ekmek + 1 meyve
Kısır ( 2 yemek kaşığı) = 1 dilim ekmek + 1 tatlı kaşığı yağ
İçli köfte (1 adet) = 1 köfte kadar et + 1 dilim ekmek + 1 tatlı kaşığı yağ
Kadınbudu köfte ( 1 adet) = 1 köfte kadar et 1/2 dilim ekmek + 2 tatlı kaşığı yağ
Mercimek Köftesi ( 2 adet) = 1 dilim ekmek + 1 tatlı kaşığı yağ
Patates salatası ( 2 yemek kaşığı) = 1 dilim ekmek + 1 tatlı kaşığı yağ
Mantı ( 2 küçük kepçe) = 1 köfte kadar et + 2 dilim ekmek + 1 tatlı kaşığı yağ
Kıymalı pide (1 adet) = 4 dilim ekmek + 2 köfte kadar et + 1 tatlı kaşığı yağ
Haburger ( 1adet) = 2 dilim ekmek + 2 köfte kadar et

Beslenme ve Diyet Uzmanı Dilara Koçak

Manken Diyeti

2008-08-20T04:42:00.003+03:00

Mankenlerin nasıl bu kadar ince kaldıklarına şaşırıyormusunuz. Bir de onların yaygın olarak kullandığı diyeti deneyin

Sık sık yeni bir diyet listesi incelemekten sıkıldıysanız, diyet menülerini hazırlamak zor geliyorsa bir de buna göz atın...

1. gün

Kahvaltı: Kurutulmuş meyve, yulaf lapası ve biraz süt.

Öğle yemeği: Mercimek çorbası, yulaflı kek, bol limonlu salata.

Akşam yemeği: Karışık sebzelerle yapılmış baharatlı, az yağlı ve tuzsuz yemek, yanına biraz pilav.

2. gün

Kahvaltı: Bol miktarda taze meyve ve salata.

Öğle yemeği: Haşlanmış sebze üzerine az yağ koyarak kendi seçeceğiniz sebzelerden bir yemek hazırlayın.

Akşam yemeği: Etsiz türlü, kırmızı mercimek - pirinç çorbası.

3. gün

Kahvaltı: Ballı yulaf lapası.

Öğle yemeği: Bu kez sebzeleri az yağda hafif kızartarak bir yemek hazırlayın. Yanında biraz yoğurt yiyebilirsiniz.

Akşam yemeği: Haşlanmış sebze ve fırında yağsız pişmiş patates. Bol miktarda istediğiniz meyveden yiyebilirsiniz.

4. gün

Kahvaltı: Yağsız kızarmış ekmek ve yanında bal.

Öğle yemeği: Mercimek ya da sebze çorbası.

Akşam yemeği: Kurutulduktan sonra kızarmış sebze ve üzerine soya sosu (yağsız başka bir tür sos da hazırlayabilirsiniz. )

5. gün

Kahvaltı: Büyük bir kase dilimlenmiş kavun ve üzerine pekmez.

Öğle yemeği: Haşlanmış mısır salatası ve yanında çorba.

Akşam yemeği: Yanında yoğurtlu dolma yiyebilirsiniz.

6. gün

Kahvaltı: Yalnız meyve.

Öğle yemeği: Domates soslu makarna.

Akşam yemeği: Pilav ve sebze kebabı.

7. gün

Kahvaltı: Ballı yulaf ezmesi ve süt.

Öğle yemeği: Sebze çorbası, salata, bir dilim kepekli ekmek ve mısır.

Akşam yemeği: Yağsız ve sossuz makarna. Üzerine çok az kızdırılmış yağ ekleyebilirsiniz

Meyve Diyeti

2008-08-20T04:35:00.002+03:00

Bu diyeti özellikle sıcak günlerde uygulamanız rahat olur. Diyet, özellikle ortalama iki kilo vermek isteyenler düşünülerek hazırlanmış ve günde 1000 kalorilik bir enerji alımına dayanıyor.

Ancak iki kilodan daha fazla vermek isteyenlere bu programı tavsiye edilmiyor. Bu diyet ayrıca, vücudun toksinlerden arınmasına, şişkinliğin kaybolmasına ve cildin daha parlak olmasına yardımcı oluyor.

Sabah

Bir kayısı, bir şeftali, bir fincan çilek, yarım elma, yarım litre maden suyu ve arzuya göre üç - beş kaşık tatlandırıcı kullanarak bir kase meyve salatası hazırlayın. İşte hazırladığınız bu salatanın yarısı sabah kahvaltınızı oluşturacak.

Ara öğün

Meyve salatasının diğer yarısı

Öğle

İki köfte ya da 60 gram et veya tavuk (ızgara)

Bir kase yoğurt

Bir ince dilim ekmek

Bir kase salata (bir tatlı kaşı yağla tatlandırılmış)

Ara öğün

Üç - dört adet kepekli kraker ya da bisküvi

Akşam

Dört yemek kaşığı etli bir sebze yemeği

İki ince dilim ekmek

Bir kase yoğurt

Bir adet meyve

Mutluluk Verici Diyet

2008-08-20T04:32:00.004+03:00

20-35 yaş arası 1.65 cm boy ve 70 kg ağırlığın üzerindeki bayanlar, bu diyeti düzenli yürüyüş ile birlikte yaparsa, ilk hafta 1.5 ile 2 kg, daha sonraki haftalarda da birer kilo verir.

Kahvaltı: 2 karper kadar tercih edilen peynir, 1 ince dilim çavdar, mısır veya buğday ekmeği, sınırsız domates, salatalık veya 1 adet bir karper büyüklüğünde peynirle hazırlanmış omlet, 1 ince dilim çavdar, mısır veya buğday ekmeği, yarım su bardağı süt, sınırsız domates, salatalık

Öğle: 5-6 yemek kaşığı sebze yemeği etli veya zeytin yağlı), 3 yemek kaşığı bulgur pilavı veya peynirli makarna, 1 ince dilim çavdar, mısır veya buğday ekmeği, az yağlı salata (mevsime uygun salata malzemesi ile) veya, 1 adet orta boy biber dolması, yarım kase yoğurt, 1 ince dilim çavdar, mısır veya buğday ekmeği, az yağlı salata (mevsime uygun salata malzemesi ile)

İkindi: 1 adet meyve

Akşam: 1 küçük tavuk but (derisiz) veya 3 adet ızgara köfte, 1 kase cacık veya yoğurt, 1 ince dilim çavdar, mısır veya buğday ekmeği, az yağlı salata. (mevsime uygun salata malzemeleri ile)

Ara: 2 top çikolatalı veya meyve parçacıklı veya vanilyalı normal dondurma

Öğrenci Diyeti

2008-08-19T03:33:00.002+03:00

Bu diyete ara öğün olarak her gün saat 10:00'da ve 16:00'da 150 gram meyve ekleyebilirsiniz. Diyet esnasında bol sıvı tüketmeye özen gösterin. Ayrıca her gün bir saat yürüyüş yapmayı da ihmal etmeyin. Diyet süresi içerisinde günün herhangi bir saatinde çiğ sebze tüketmek serbesttir.

1. Gün

Kahvaltı

Şekersiz bir bardak meyve suyu, bir ince dilim light ekmek, 40 gram peynir domates ve salatalık

Öğle

50 gram light ekmek, tavuk söğüş, bir bardak ayran, bir tabak az yağlı salata

Akşam

Bir kase mercimek çorba, 180 gram ızgara köfte, üç yemek kaşığı light yoğurt ve salata

2. Gün

Kahvaltı

Şeker çay, bir adet yumurta, iki ince dilim light ekmek, beş adet zeytin, domates ve yeşil biber

Öğle

Bir adet sosisli sandviç (ketçap ve mayonezsiz), 200 gram portakal, bir tabak yağsız salata

Akşam

140 gram kıymayla hazırlanmış ıspanak yemeği, iki yemek kaşığı pilav, 100 gram light yoğurt ve salata

3. gün

Kahvaltı

Şekersiz ıhlamur, bir adet yağsız tost, bir elma, domates ve salatalık

Öğle

İki adet hamburger köftesi, üç – dört kızarmış patates, bir tabak az yağlı salata

Akşam

Bir tavuk but (derisiz), bir yemek kaşığı makarna, üç yemek kaşığı zeytinyağlı sebze ve salata

4. gün

Kahvaltı

Şekersiz bitkisel çay, iki yumurtayla omlet, bir dilim light ekmek, domates ve salata

Öğle

Yarım pizza, bir haşlanmış patates, bir bardak ayran ve salata

Akşam

İki adet kabak dolma, iki kibrit kutusu peynirli börek, bir çay bardağı yoğurt ve salata

5.gün

Kahvaltı

Şekersiz çay, iki sosis ızgara, bir dilim light ekmek, domates ve salat

Öğle

140 gram dil füme veya dana jambon, bir tabak yağsız salata

Akşam

210 gram karışık ızgara ve salata

6. gün

Kahvaltı

Şekersiz limonata, kaşarlı omlet (yağsız), 25 gram kepek ekmeği ve salat

Öğle

100 gram beyaz peynir, bir portakal ve salata

Akşam

Balık serbest, bir kibrit kutusu helva

7. gün

Kahvaltı

Şekersiz çay, 20 gram kaşar peyniri, 40 gram light ekmek, bir domates ve salata

Öğle

300 gram yoğurt, 200 gram karnabahar haşlama, bir dilim light ekmek ve salata

Akşam

Meyve salatası serbest

Diyetisyen Aşkın Yüksel

En uygun diyet için 10 ipucu

2008-08-19T00:38:00.005+03:00

Uzmanların beslenme konusundaki yaklaşım ve görüşleri geniş çapta farklılıklar göstermesine rağmen hepsinin üstünde birleştiği nokta: En iyi kilo verme programı, sizin sonuna kadar takip edebileceğiniz programdır.

Şüphesiz herkes en çabuk ve sıkıntısız şekilde kilo vereceği sihirli bir diyet reçetesi arıyor. Ama işin gerçeğiyle yüzleşmemiz lazım:

Böyle sihirli bir reçete yok. Hızlı kilo vermenize yardımcı olacak her türlü diyet, kısa sürede bu kiloları tekrar ve fazlasıyla almanıza sebep olur.

Sağlıklı bir diyet programının özellikleri

• Bir egzersiz planı

• Bütün besin gruplarından derlenmiş menü

• Profesyonel uzmanlar tarafından tasarlanmış olması

• Yavaş ama istikrarlı bir kilo kaybı vaat etmesi

• Yemek porsiyonlarının kontrolüne dair ipuçları

• Yemek aralarında ufak atıştırmalara izin vermesi

• Fazlaca ilaç desteği gerektirmemesi

• Sevdiğiniz yemek ve içeceklerden küçük porsiyonlarda bulşundurması

• Bilimsel olması

• Bir destek planına sahip olması

• Çokça su içmenizi tavsiye etmesi

Size önerilen diyet reçetesinin size uygunluğunu anlamak için şu ipuçlarını kullanabilirsiniz

1- Benim yeme stilime uyuyor mu?
Eğer diyet planı size günde altı öğün yemenizi öneriyor ve siz günde iki öğün yemeğe alışmışsanız, muhtemelen böyle bir diyet sizin işinize yaramaz. Sıklıkla seyahat eden veya dışarıda yemek yiyen biriyseniz, ev yapımı yemeklere ağırlık veren bir diyet de sizin için uygun olmayacaktır.

2.Benim egzersiz düzeyime uyuyor mu?
Bazı diyet planları pek çok egzersiz içerirken, bazıları sadece yürüyüş yapmanızı tavsiye ederler. Saatlerce jimnastik yapmanızı öneren diyetler başlangıçta kulağa hoş gelebilir ama muhtemelen bu diyete devam edemeyeceksiniz. Düzenli bir şekilde devam ettiremeyeceğiniz bir egzersiz programı öneren diyet reçetesi –ne kadar hızlı kilo kaybı önerirse önersin- size uygun değildir.

3. Bu diyeti ömrümün sonuna kadar sürdürebilir miyim?
Diyet yapma sürecini sadece kısa bir zaman dilimine sıkıştırmaktansa, bir yaşam ve beslenme alışkanlığı olarak düşünün. Bir diyete başlamayı düşünürken, o programa ömrünüzün sonuna kadar sadık kalabilecek misiniz? Değilse, hiç zahmet etmeyin. Çünkü diyerti bıraktığınızda kilolarınız geri gelecek.

4. Sevdiğim, hazırlayabileceğim ve bütçeme uygun yemekler var mı?
Size önerilen diyet listesindeki yemekleri hazırlamak için mutfakta geçirecek yeterince zamanınız var mı? Yemeklerin yanında içmeniz tavsiye edilen bazı içecekleri tüketmek uzun vadede bütçenizi sarsacak mı? Bu sorulara olumlu cevap bulmaıyorsanız, incelediğiniz diyet reçetesi size uygun olmayabilir.

5. Ne kadar hızlı kilo vereceğim?
Yarım kilo yağ 3.500 kaloridir. Yani zayıflamak için çok fazla yağ yakmanız gerekiyor. Hızlı kilo verdiren diyetlerde genellikle yağ değil su kaybedersiniz. Özellikle diyete başlangıcın ilk evrelerinde hızlı kilo kaybı yaşanırsa, bunun vücudun su kaybından kaynaklandığını bilmelisiniz.

Diyet eğer bir kilo verme yarışıysa, tavşan gibi hızlı gitmek yerine kaplumbağa gibi yavaş ve istikrarlı olmanızı öneririz. Sizin ideal diyet reçeteniz de buna uygun olmalı.

6. Diyet programı kötü alışkanlıklarımla uyuşuyor mu?
En ideal diyet, size diyet yaptığınızı hissettirmeyen diyettir. “Diyete girmek” fikri insanı psikolojik olarak rahatsız eder ve yemek konusunda takıntı yaratabilir.

Televizyonun önünde saatlerce otururken bir şeyler atıştırmak, .yemek pişirirken bir şeyler atıştırmak veya çocuğunuzun sofrada bıraktığı yemeği bitirmek gibi alışkanlıklarınız varsa, bu alışkanlıklarınızı değiştirmeniz gerekebilir.

7. Sevdiğim yiyecekleri yemeye devam edebilecek miyim?
Bazı diyet reçetelerinde kesinlikle yasaklanmış yiyecekler listesi bulunur. Oysa insanlara “bu yemekleri yemeniz yasak” gibi kural empoze ettiğinizde, genellikle bu yiyecekleri yeme arzusunu tetiklemiş olursunuz. Eğer akşamları bir kadeh şarabınızı içmeden duramıyorsanız, veya arada bir tatlı yemeniz gerektiğini düşünüyorsanız, bunları yasaklayan bir diytet reçetesi size uygun değildir. Ama bir kadeh şarap veya ufak bir dilim kekle duramayıp devam eden tiplerdenseniz, belki de sizin ihtiyacınız olan şey ‘sıkı bir yasak’ da olabilir.

8. Küçük ama sürekli değişiklik söz konusu mu?
Bazı diyet programları belirgin değişiklikler vaat ederken bazıları ise bebek adımlarında gerçekleşecek bir değişim yaşayacağınızı söyler. İnsanın yaşam ve beslenme alışkanlıklarını değiştirmesi kolay değildir. Yaşam ve beslenme tarzınızda ‘küçük’ ama istikrarlı değişiklikler öneren bir reçete sizin için daha uygun olacaktır.

9. Diyet reçetesi bir takım destek hapları veya detoks formülleri içeriyor mu?
Sağlıklı bir diyet programı, günlük multi-vitamin tabletleri dışında bir beslenme veya destek ilaç takviyesi içermez. Sağlıklı bir diyette, vücudun ihtiyacı olan mineral, vitamin ve proteinlerin besin maddelerinden zaten temin ediliyor olması gerekir. Doktor tavsiyesi ve doktor kontrolünde bir diyet izlemiyorsanız, ilave ilaç veya destek maddesi kullanmanız gereken bir diyet size göre değildir.

10. Diyet yaparken detaylı bir plan mı yoksa esnek bir plan mı istiyorsunuz?
Bazı insanlar, diyet listelerindeki yiyecek çeşitleri ve porsiyonların net bir şekilde tanımlanmış olmasını isterler. Bazıları ise kendi yiyecek listelerini kendileri oluşturmaktan yanadır. Her iki seçenekte de başarılı sonuçlar almak mümkündür.
Diyet planınızın sizi ihtiyacınız olan kalorilerden mahrum etmeyeceğini ve günlük yaşantınızda sizi halsiz bırakmayacağından emin olun.

Bilinçli diyet yapın

HAFTALIK İDEAL DİYET

2008-08-17T15:17:00.006+03:00

Pazartesi başlanıp Çarşamba diyeti sonlandıranlar için ideal diyet,

PAZARTESİ
Sabah	:	1 dilim ekmek,1 parça az yağlı beyaz peynir,3-4 zeytin çay,kahve şekersiz.
Öğlen	:	Salata + yoğurt
Akşam	:	Salata yoğurt istenilen kadar

SALI
Sabah	:	1 dilim ekmek,1 parça az yağlı beyaz peynir,3-4 zeytin çay,kahve şekersiz.
Öğlen	:	Salata + yoğurt
Akşam	:	Salata yoğurt istenilen kadar

ÇARŞAMBA
Sabah	:	1 dilim ekmek,1 parça az yağlı beyaz peynir,3-4 zeytin çay,kahve şekersiz.
Öğlen	:	Salata + yoğurt
Akşam	:	Salata yoğurt istenilen kadar

PERŞEMBE
Sabah	:	Sabah öğlen üstteki gibi akşamları her akşam 1 porsiyon et ızgara veya haşlama yada 2 adet yumurta.
Öğlen	:	Salata + yoğurt
Akşam	:	Salata yoğurt istenilen kadar

CUMA
Sabah	:	1 dilim ekmek,1 parça az yağlı beyaz peynir,3-4 zeytin çay,kahve şekersiz.
Öğlen	:	Salata + yoğurt
Akşam	:	Salata yoğurt istenilen kadar

CUMARTESİ
Sabah	:	1 dilim ekmek,1 parça az yağlı beyaz peynir,3-4 zeytin çay,kahve şekersiz.
Öğlen	:	Salata + yoğurt
Akşam	:	Salata yoğurt istenilen kadar

PAZAR
Sabah	:	1 dilim ekmek,1 parça az yağlı beyaz peynir,3-4 zeytin çay,kahve şekersiz.
Öğlen	:	Salata + yoğurt
Akşam	:	Salata yoğurt istenilen kadar

Not: Her gün 3 adet meyve yenilebilir.

Dr. Murat Topoğlu

HAMİLELİK ve DİYET

2008-08-17T15:04:00.005+03:00

Hamilelikde beslenme nasıl olmalı ve nelere dikkat etmemiz gerekir.

Öncelikle gebe kalabilmekle beslenme arasında doğrudan bir ilişki yoktur. Yani yetersiz beslenmiş veya zayıf kadınlar da diğerleri gibi rahatlıkla hamile kalabilirler.

Gebelikden önce ki beslenme durumu ve gebelik sırasındaki beslenme hem anneyi hem de bebeği etkiler. Yetersiz proteinle beslenen annelerin bebeklerinin düşük kilo da doğduğunu biliyoruz.

Gebelikde toplam 10 -14 kilo alınmalıdır. Gebeliğin ilk yarısında anne de 3–4 kg lık bir artış olur. Gebelik sırasında fazla kilo alanlar tansiyon yüksekliği ile karşı karşıya gelebilirler. Buna nazaran az beslenenlerde ise erken doğum riski vardır. Burada en nemli unsur gebeliğin 20.haftasından (4,5 ay) itibaren haftada 400–500 gr alınmalıdır. Eğer fazlaysa karbonhidratlar(özellike ekmek tatlı şeker) kısılmalıdır.

Gebelikde protein ihtiyacı % 30 oranda artar.(yoğurt süt peynir fasülye mercimek yumurta)Dolayısıyla soframızdan bunları eksik etmemiz gerekir.

Gebeliğin ikinci yarısında annenin demir ve folik asit ihtiyacı artar. Dolayısıyla doktor kontrolü altında demir ve folik asit kullanılmaya başlanmalıdır. Gene süt içme alışkanlığımız olmadığı için kalsiyum dışardan alınabilir.

Gebelikde hazımsızlık şişkinlik ve yanmalar olabilir. Dolayısıyla gaz yapıcı besinler az miktarda kullanılmalıdır. Ayrıca reflü(yemeğin ağıza gelmesi) olmaması içinse öne eğilmemeli ve yatmamalıdır.

Gebe bir kadın ayrıca bol lifli besinler tercih etmeli (meyve sebze kepekli ekmek) hatta yoğurdun içine bir kaşık kepek koyabilir. Su tüketimi çok önemlidir. En az 2 litre su tüketmelidir. Ödem ve tansiyon yüksekliği yoksa tuz kısıtlaması yoktur. Burada iyotlu tuz alınmaya dikkat etmelidir.

Çay ve kahve aşırı tüketilmemelidir. Alkol ve sigara kullanmak kesinlikle doğru değildir.

Gebeliğin ilk aylarında bulantı ve kusmalar olabilir. Bu durumda hamileler mutfakta yememeli az ve sık yemelidir. Aşırı durumlarda hastaneye kadar giden durumlar olabilir.

Şişmanlık ve gebelik söz konusu ise mutlak Doktor kontrolü altında ve günlük 1200 kaloriden az olmamak kaydıyla yumuşak diyet uygulanabilir. Bu mutlak vitamin ve mineral destekli olmalıdır. Bunun için gebe günde yarım kilo süt, bir yumurta, meyve ve sebze az yağlı olacak şekilde beslenmelidir.

Dolayısıyla “Yeterli ve dengeli beslenme sağlığın temelidir.”

Dr Murat Topoğlu

Haluk Saçaklı Kahvaltının faydaları

2008-08-17T03:22:00.008+03:00

İnsanoğlunun varoluşundan bugüne kadar kahvaltının önemi biliniyordu. Ne yazık ki şehirlerde yaşayan kesimin anımsanmayacak şekilde bu alışkanlıklarını yitirdiklerini
gözlüyoruz.

Nedenini sorduğumuzda ev ile iş arasının çok uzak olması, zamana karşı yarıştıkları şeklinde hiç de tatmin etmeyen yanıtlarla karşılaşıyoruz. Halbuki kahvaltıyı akşam yatmadan önce on beş dakikalık keyifli bir çalışmayla hazırlayabilirsiniz.

Niye kahvaltı bu kadar önemli?

Çünkü günün üç öğününden ilkidir ve vücudu bir makine olarak kabul edersek devreye sokulması kahvaltı ile başlar. Vücut uyurken sürekli çalışmaya devam eder, gün içerisinde alınan enerjiyi sabaha kadar tüketebiliriz. Bu nedenle gün içinde harcadığımız enerjinin anahtarı kahvaltıdır. Kahvaltı; demir, fosfor, kalsiyum ve protein açısından gerçek bir kaynaktır. Uyanır uyanmaz gereksinim duyulan tüm besinleri karşılayıp, büyük işler başarmak için vücudu tümüyle hazır hale getirir.

Güne kahvaltısız başlandığında; yorgun, stresli ve kontrasyon bozukluklarının yaşandığı keyifsiz bir gün davet edilir. Kahvaltı yapılmadığında, saat 10-12 arasında vücuttaki enerjide büyük bir azalma olur. Buda kas kasılması, kontrolden yoksun bir sinir sistemi, baş dönmesi, açlık duygusu ve uyuşukluğa neden olur.

Bu olumsuzluklar öğrencileri daha da fazla etkiler. Kahvaltı yapmayan çocuklar ve gençlerde, diğerlerine göre derslerde algılama süreçlerinin uzadığı görülmüştür. Sabah kahvaltısını aksatan erişkinlerin serum-kolesterol düzeylerinin kahvaltı edenlere göre daha yüksek çıktığı görülmüştür. Kahvaltısın güne başlayanlarda bedensel olumsuzluklarının yanı sıra, ruhsal çöküntülere de rastlanabilir.

Karnı aç olan çocuğun canı ne görürse çeker. Bu da, oburluğa atılan ilk adım olur. Metabolizmayı % 20-30 civarında hızlandıran kahvaltıdır. Kahvaltıyı azalttığında bir sonraki ana öğünde metabolizma intikam alır. Yarın aynı işlerin yine başına geleceğini çok iyi bilen, hemen koruma sistemini devreye sokarak tüm yenilenleri yağa dönüştürerek depolar. Bir de öğle yemeği geçiştirildi ise akşam yemeğinde olumsuzlukların boyutları da büyür. Çevreye dikkatlice bakılırsa şişman insanların çoğunun kahvaltı yapmadığı gözlenir.

Kahvaltı sayesinde saat 10:00'dan itibaren vücut fonksiyonları eksiksiz çalışır. Kahvaltıda alınan besinlerle hücrelerde azalan kan şekeri dengelenir. Kahvaltı müthiş bir enerji kaynağıdır. Karbonhidratlardan ekmek, mide bağırsak sisteminin çalışmasını kolaylaştırır, sindirim sorunu yaratmaz, açlık duygusunu bastırır.

Türk mutfağında kahvaltıda genellikle B vitamini eksikliği görülür. B1 vitamininin en iyi kaynağı buğdaydır. Ancak buğday da temizlenirken % 30 kayıp olur. Zaman zaman mısır gevrekleri bu eksikliğin giderilmesini, yanında tüketilen süt ve peynir ile kolaylaştırabilir. B1 vitamini, besinlerden alman karbonhidratın enerjiye dönüşmesini sağlar. Depresyon ve zihinsel yorgunluğu engeller.

Kahvaltıda Gereken Ürünler...

Süt ve ürünleri: Beyinsel ve bedensel oluşumun güçlenmesini sağlar. Yağ. protein, karbonhidrat, mineral ve vitaminden oluşan süt, her yaşa hitap eder. Erişkinlerde az yağlı olanlarının tercih edilmesi uygundur. Büyüme çağındaki çocukların, hamilelerin, emzirenlerin bu ürünleri gün içerisinde belirtilen oranlarda alması gerekir.

Peynir: Kalsiyum ve B vitamini yönünden oldukça zengindir. Günlük peynir ihtiyacı yaşa ve özel durumlara göre değişir. Ortalama 1 ya da 2 kibrit kutusu ihtiyacımızı karşılar.

Yumurta:İyi bir protein kaynağıdır. Erişkinler, haftada 2 kere peynir yerine 2 adet yumurta, çocuklar ise gün aşın tüketilmelidir.

Kahve ya da çay: Midesi zayıf veya ülser olanlar, yüksek tansiyonlu ve kalp
rahatsızlığı çekenler kafeinden uzak durmalıdır. Çayın içinde bulunan "tanen" kafeine oranla daha uyarıcıdır. Ancak bir bardak çayda bulunan "tanen" aynı orandaki kahveye kıyasla daha azdır. Çay ya çok açık veya limonlu tüketilerek ya da çok demlenerek "tanen" miktarı düşürülebilir. Bu madde demir emilimini zorlaştırır ve kansızlığa sevk eder.

İdeal Kahvaltı
Bir bardak oda sıcaklığında su, bunu C vitamini ağırlıklı bir porsiyon meyve ve daha sonra yukarıda sayılan besin öğelerinden en az 1 porsiyon peynir, bir bardak süt, 4 adet zeytin, 1 tatlı kaşığı bal ya da reçel; 2-3 dilim çavdar, kepek ya da yulaf ekmeği ve bir porsiyon söğüş domates-salatalık ile mükemmel bir kahvaltı yapıp güne zinde başlanabilir.

Dr. Haluk Saçaklı

Bilinçli diyet yapın

2008-08-16T03:48:00.004+03:00

Kilo verirken öncelikle 'hangi besinlerden uzak duracağınızı ve ne tip besinleri yememiz gerektiğini' bilmelisiniz...

Bilinenin aksine bazı besinler zayıflatacağına kilo almamıza, bazıları yedikçe yememize yol açar. Ancak acıkmamızı geciktirerek daha az yememizi sağlayan besinler de var.

İstanbul Cerrahi Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Dr. Yasemin Bradley, kilo verme programlarında hangi besinlere, neden dikkat edilmesi gerektiğini anlattı.

Ayda ne kadar kilo vermek doğru?

İdeali haftada yarım ya da bir kilo vermektir.

Zayıflamak için hangi besinler tercih edilmeli?

Mümkün olduğunca kan şekerini dengede tutacak yiyeceklerle beslenmek esas amaç olmalı. Çünkü bu besinler acıktırmazlar.

Zeytinyağı kullanın bira içmeyin!...

Dr. Bradley'den kilo vermek ya da kilosunu korumak isteyenlere bazı küçük ipuçları:

# Özellikle orta yaştan sonra yediklerinizi hak etmek zorundasınız. Yediklerinizi harcamak için günde yarım - bir saat egzersiz yapmalısınız. Yoksa yedikleriniz yağ olarak depolanır.

# Margarinden uzak durun. Makarnada dahi kullanmayın, haşladıktan sonra üzerine zeytinyağı gezdirin.

# Tüm yemeklerinizde ve salatalarda yağ olarak zeytinyağını tercih edin. Ancak zeytinyağı yararlı diye yemeklere ve salatalara boca etmeyin. İhtiyacınızdan fazla tüm kaloriler gibi o da vücudunuzda yağ olarak depolanır.

# Günde mutlaka 2 - 2.5 litre su için.

# Diyetin ilk haftasında bir kez tatlı yenmeli. O da sütlü tatlılar, dondurma gibi. Daha sonraki haftalarda haftada 2 - 3 kez tatlı yenebilir. Çikolata yasak ama ben bunun yerine, bir bardak az yağlı sütün içine keçiboynuzu tozu karıştırtıyorum. Çikolata tadını veriyor.

# Alkol kan şekeri dengesini bozduğundan gereksiz yere acıktırıyor. Bir de vücuda boş kalori girmesine neden oluyor. Kilo verme programlarında haftada 2-3 kadeh kırmızı şarabı geçmemeli. Bira ise kilo aldırır, önermiyorum.

Ayda 3 - 4 kilo verdiren diyet

Ender Saraç diyeti

2008-08-15T16:33:00.003+03:00

Birinci gün

Yataktan kalkın
Sabah 06.30 'da kalkılacak ( Erken kalkmak metabolizmanızı canlı tutar ve uykuda geçirilen sürenin azalması harcağımız kalori miktarını artırır).

Kalkar kalkmaz
Bir bardak ılık su, içine yarım tatlı kaşığı bal, 8-10 damla limonlu katılarak içilecek ve yarım saatlik tempolu bir yürüyüşle ter atılacak.

Kahvaltı
Yürüyüşün ardından bir adet orta boy salatalık, bir tane kabuklarıyla beraber yeşil elma yenilecek.

* Saat 11.00 civarında, iki parmak dil peyniri yenilecek.

Öğle yemeği
Bir avuç içi kadar tavuk ızgara, küçük bir demet taze nane, dereotu, roka, 2 hafif acı sivri biber yenilecek. Salataya 10-15 damla limon damlatılacak, 1 çay kaşığı zeytinyağı konulacak.

* Öğle yemeği yenildikten bir saat sonra bir küçük şişe maden sodası içilecek.

* 2,5 saat sonra diri ve sert şeftali ile kayısı yenilecek.

* Akşam üstü bir bardak light ayran içilecek. İki çorba kaşığı light yoğurt, çok çok az tuz ve bir bardak ılık su içilecek.

Akşam yemeği
Akşam yemeğinde üç tane haşlanmış kabak, iki tane hafif acı sivri biber, üzerine sos olarak iki tatlı kaşığı light yoğurt, üç-dört tane taze soğan ve bir dilim kızartılmış kepek ekmeği yenilecek.

Gece
Gece, iki tane ceviz içi, 15-20 tane tuzsuz leblebi ve bir avuç vişne yenecek.

İkinci gün

Yataktan kalkın
Sabah 6.30-7.00 gibi kalkılacak.

Kalkar kalkmaz
Ballı, limonlu su içildikten sonra en az 1 saat hafif tempolu ter atılacak şekilde yürüyüş yapılacak. Yürüyüşün ardından masaj yapılacak.

Kahvaltı
Kahvaltıda iki tane ceviz içi, üç tane diri kayısı ve dört tane az tuzlu zeytin yenilecek.

* İki-üç saat sonra, bir bardak light süt içilecek.

Öğle yemeği
* 100 gram light ton balıklı semizotu salatası yenilecek. Semizotunu saplarıyla birlikte doğrayın,

* İki üç saat sonra bir adet kabuklarıyla beraber yeşil elma ve bir avuç vişne yenilecek,

* İki saat sonra iki parmak dil peyniri yenilecek.

Akşam yemeği
Akşam yemeğinde, bir porsiyon bol sarımsaklı, soğanlı ve hafif sivri biberli taze fasulye kavurması yenilecek. Yanında, iki tane kepekli bisküvi.

Gece
10-15 leblebi ve iki-üç tane diri kayısı.

Dr. Ender Saraç

>> diğer Ender Saraç önerileri için tıklayın <<

Ayda 3 - 4 kilo verdiren diyet

2008-08-14T01:47:00.002+03:00

SABAH
2 porsiyon meyve
1 kâse az yağlı yoğurt ya da bir bardak az yağlı süt
Açık çay, bitki çayları, filtre kahve, 1/3'ü sulandırılmış meyve suları

ÖĞLE
Bir kâse çorba
Diyet ton balıklı ya da tavuklu bir büyük salata veya lor peynirli salata (Bol yeşillik, domates, salatalık, bir tatlı kaşığı zeytinyağı konabilir) veya
Bir porsiyon ızgara et (tavuk, balık)
Salata, 1-2 dilim çavdar ekmeği

AKŞAM
Sebze çorbası
5-7 kaşık sebze yemeği
1-2 dilim ekmek

NOT:Günde 2-3 litre su için. Gün içinde aralarda bir avuç fındık (öğle akşam arası), 2 porsiyon meyve (sabah öğle arası ve akşam yemeği sonrası) yenebilir. Akşam yemeği 20.00'den sonra yenmemeli. Öğünler atlanmadan, düzenli saatlerde yenmeli.

Dr. Yasemin Bradley'den alternatif tatlı tarifi

Muz ezme(Haftada en çok iki kez yenmeli)

1 muzu çatalla iyice ezip buzdolabına koyun. 3 - 4 saat bekledikten sonra dolaptan çıkarın üzerine çekilmiş ceviz ve tarçın dökün. Muzu ezdiğiniz zaman içindeki şekeri daha çok salıyor.

Bu yüzden sanki şekerli bir tatlı yemiş gibi tatlı ihtiyacınızı gidereceksiniz. Bunu kadınların tatlı ihtiyacının arttığı âdet öncesi döneminde de öneriyorum.

Diyet Uzmanı Dr. Yasemin Bradley

Limon Diyeti ile kilo vermek

2008-08-14T01:20:00.005+03:00

Kilo vermek için denemediğim yol kalmadı diyorsanız bir de limon diyetiyle zayıflamayı deneyin. Limon hem kilo vermenizi sağlayacak, hem de cildinizi güzelleştirecek!

Kilo vermek istiyorsanız, haftada 7 bin kalori az almalısınız. Yani her gün bin kaloriyle vedalaşmalısınız.

Bir hafta süreyle uygulayacağınız bu diyette yağ alımı en aza indiriliyor ve günlük alınan kalori ortalama olarak 1200 kalori dolaylarında.

Toksinleri attırma özelliğine sahip olan limon, vücudun su tutmasını ve dolayısıyla da selülit oluşumunu önlüyor. Üstelik yiyeceklerinize limon kattığınızda günlük olarak almanız gereken C vitaminini de karşılamış olacaksınız.

Tabii ki bu diyetin faydaları bunlarla sınırlı değil; 1 hafta içinde hiç zorlanmadan 2 kilo verebilirsiniz de!

Sabah (7 gün için)
1 fincan şekersiz çay,
2 dilim diyet ekmek,
1 çorba kaşığı limon marmeladı.

Pazartesi öğle
2 tatlı kaşığı sıvıyağ, 2 tatlı kaşığı peynir ve limon suyu ile pişirilmiş pilav (70 gram) Karışık salata, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ve 1 limon suyu ile tatlandırılmış yarım limon suyu ile tatlandırılmış 1 kase meyve salatası.

Akşam
Yağsız etle, yine yağsız olarak sadece limon suyu ilave edilerek pişirilmiş kuşbaşı et (120 gram) 1 kepekli sandviç (veya 1 paket diyet bisküvi) 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ve 1 limon suyu ile pişirilmiş ıspanak.

Salı öğle
Üzerine biraz zeytinyağı ve 1 limonun suyu gezdirilmiş 150 gram fırında balık 1 kepekli sandviç (veya 1 paket diyet bisküvi) 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ve yarım limonun suyuyla pişirilmiş taze fasulye.

Akşam
150 gram tavuk göğsü (1 tatlı kaşığı sıvıyağ ve yarım limon suyu ile pişirilmiş). Yarım limon suyu ve çok az sıvıyağ ile ızgara edilmiş dolmalık biber 1 kepekli sandviç (veya bir paket diyet bisküvi).

Çarşamba öğle
Yoğurt ve limonla pişirilmiş 70 gram makarna, zeytinyağı ve 1 limonun suyu ile tatlandırılmış karışık salata, yarım limon suyu ve az şekerle karıştırılmış bir kase çilek.

Akşam
Maydanoz, yarım limon suyu ile pişirilmiş 150 gram ahtapot, zeytinyağı ve yarım limon suyuyla pişirilmiş taze fasulye, 1 kepekli sandviç (veya bir paket diyet bisküvi).

Perşembe öğle
40 gram dil peyniri, 30 gram diyet ton balığı, 5 yeşil zeytin ve limon suyuyla hazırlanmış salata, 1 kepekli sandviç (veya bir paket diyet bisküvi), muz ve üzüm dışındaki meyveler ve yarım limon suyu ile hazırlanmış meyve salatası.

Akşam
Limonla ve domatesle tatlandırılmış 150 gram palamut, yarım limon ve çok az zeytinyağı ile tatlandırılmış 150 gram salata, 2 tane haşlanmış patates.

Cuma öğle
Çok az sıvıyağ ve limon suyu ile tatlandırılmış 120 gram rosto 1 kepekli sandviç (veya bir paket diyet bisküvi), 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ve yarım limonun suyuyla pişirilmiş taze fasulye.

Akşam
2 tatlı kaşığı sıvıyağ, 2 tatlı kaşığı peynir ve limon suyu ile pişirilmiş pilav (70 gram) 120 gram haşlanmış, zeytinyağı ve limon suyu ile tatlandırılmış dil limon suyu ve çok az zeytinyağı ile tatlandırılmış 150 gram salata.

Cumartesi öğle
Limon suyuyla tatlandırılmış 120 gram ızgara tavuk, 1 kepekli sandviç (veya bir paket diyet bisküvi), 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ve 1 limon suyu ile pişirilmiş ıspanak.

Akşam
70 gram haşlanmış pirinç, sebze, 20 gram peynir, 30 gram diyet ton balığı, zeytinyağı ve limon sulu salata, muz ve üzüm dışındaki meyveler ve yarım limon suyu ile hazırlanmış meyve salatası 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile tatlandırılmış domates salatası.

Pazar Öğle
70 gram makarnayı pişirip, rendelenmiş 1 limonun kabuğu ve sıvıyağ ile tatlandırın. 40 gram kaşar peyniri serpin. 1 tatlı kaşığı sıvıyağ ve yarım limon suyu ile tatlandırılmış taze fasulye 1 portakal veya greyfurt (C vitamini ve antioksidan açısından çok zengin).

Akşam
Çok az zeytinyağı ve limonla tatlandırılmış 150 gram fırında pişirilmiş balık. 1 kepekli sandviç (veya bir paket diyet bisküvi) 1 tatlı kaşığı sıvıyağ ve 1 limon suyu ile tatlandırılmış ıspanak.

Yemeklerin kalorisini düşürmek için öneriler

2008-08-13T23:36:00.004+03:00

İster diyette olun ister olmayın, yemeklerinizi hem lezzetli hem de düşük kalorili yiyebilmek, sağlık kazanmak için bu önerileri mutlaka okuyun.

• Teflonlu, yapışmayan pişirme kapları kullanın. Böylece etleri hiç yağ kullanmadan veya çok az miktarda yağla pişirebilirsiniz. Pişirmeye düşük ısıda başlayıp yavaş yavaş artırmak yapışmayı önler.

• Yağsız bir çorba için...
Çorbaları, sosları, sulu yemekleri yaptıktan sonra, servis öncesi buzdolabında soğutun. Çıkarıp üzerindeki donmuş yağ tabakasını atın ve fazla kalorilerden arınmış bir şekilde ısıtıp servis yapın.

• Etlerin üzerinde görünen bütün yağları ayıklayın. Tavuğun ve diğer kümes hayvanlarının derilerini ayıklayın. Kıymayı en yağsız etten çektirin. Yağ oranı yüzde 5-10'u geçmesin.

• Suya veya meyvenin kendi suyuna konserve edilmiş besinleri kullanın. Ton balığı ve diğer balıkların, yağ ile konserve edilmişlerini değil, su ile konserve edilmişlerini tercin edin. Bunlar zaten light veya diyet şeklinde etiketlenmişlerdir. Meyve konservelerinde ise kendi suyuna konserve edilenleri, şuruplulara tercih edin.

• Şekeri kesin...
Kurabiye veya tatlı tariflerindeki şeker miktarını üçte bir oranında azaltın. Yerine doğranmış meyve, tarçın veya vanilya koyun.

• Lezzetli sosların kalorisini düşürün...
Yemeklerde ve salatalarda kullanacağınız soslar ve bu sosların lezzetini artırmak için yüksek kalori içeren mayonez, krema ve yağlar yerine; sirke, hardal, baharatlar, otlar ya da domates suyu kullanın. Sosların kıvamını, un yerine mısır nişastası ile artırın. Çorbalarda ise sebzeleri pişirip püre haline getirerek kıvamı artırabilirsiniz.

• Yağsız ve az yağlı ürünler...
Süt, yoğurt ve peynir ve mayonezde yağ oranı düşük ürünleri tercih edin. Yumurtanın beyazını tercih edin 1 yumurta sarısı yerine 2 yumurtanın beyazını kullanın.

• Baharatla tatlandırın...
Yüksek kalori içeren unlu, tereyağlı soslar yerine baharat ve otları kullanarak çok lezzetli yemekler yapabilirsiniz. Sarımsak, fesleğen, kekik ve biberiye, yağ olmadan da yemeğin tadını ve kokusunu güzelleştirirler.

• İnce dilimleyin...
Sandviç hazırlarken içine koyacağınız peyniri ve eti ince dilimleyip, bol bol marul, domates, salatalık gibi sebzeler ile lezzet ve besin değeri açısından zenginleştirin. Ekmeğinizi de ince dilimlemeyi unutmayın.

• Sebzeler için...
Limon suyu veya fesleğenle karıştırılmış az yağlı yoğurtla hazırlanan sos, porsiyon başına sadece 10 kalori içerir. Salsa gibi sebze sosları da hem çok lezzetli hem de çok düşük kalorilidir. Karnabahar, brokoli gibi sebzelerde bol yağlı peynirler yerine bu sosları kullanın.

• İtalyan usulü...
Haşlanmış veya buharda pişirilmiş sebzeleri makarnayla ve az yağlı rendelenmiş peynirle karıştırarak, çabucak düşük kalorili ve sağlıklı bir öğün hazırlanabilir.

Şok diyetler saç dökülmesi nedeni

2008-08-13T23:25:00.002+03:00

Beslenme ve diyet biçimi çok önemlidir. Hanımlar genellikle crash diyeti yapmayı severler. Bu diyetlerde ayda 3-6 arasında kilo verilir ama saçlar da gider bu arada. Enerji alımı bin kalorinin altına düştüğünde, vücut derhal bir kıtlık moduna giriyor.

Bu kıtlık modunda da ilk önce saçtan malzeme çekiyor. Saçlar zayıflıyor ve hızlı bir dökülme dönemine girebiliyor. Bir de vejetaryenlerin çok saçı dökülüyor. Bol protein almıyorsanız eninde sonunda daha seyrek saçlı olmanız kaçınılmaz . Saç tahıldaki proteini çok sever. Hiç olmazsa B vitamini içerikli tabletler almak lazım.

protein ile zayıflama diyeti - 1 haftada 3 - 4 kilo

2008-08-13T12:09:00.002+03:00

hedef: 1 haftada 3-4 kilo.

Günlük kalori: 900 kcal

bu diyet bol protein içerdiği için 1 haftadan fazla uygulanmaması önerilir. uzun süre uygulanması halinde zararlı olabilir. 1 hafta uyguladıktan sonra 2 hafta ara vererek tekrar uygulayabilirsiniz.

uygulama : 7 gün boyunca

sabah: bir tabak doğal yoğurt/veya, 200-250 ml süt /veya 100 gr yağsız beyaz peynir/veya 2 parça jambon, 1 adet meyve (meyve suyu olmamalı), tatlandırıcılı çay veya kahve

öğle: 150 gr et veya 200 gr balık yağsız balık veya 4 parça pişmiş jambon, veya 2 adet haşlanmış yumurta, 200 gr sebze yemeği, yeşil salata, domates, havuç, salatalık (1 çay kaşığı zeytinyağı ile)

akşam: 150 gr et veya (1-2 parça soğuk et) 200 gr buğulama balık veya 3-4 parça somon füme 200 gr haşlanmış sebze; (patlıcan, mantar, kereviz, yeşil ya da kırmızı biber, kabak, ıspanak, kuşkonmaz)

Uyarı : 1 haftadan fazla uygulanmaması önerilir. uzun süre uygulanması halinde zararlı olabilir.

Özel Günler için Diyet

2008-08-11T04:07:00.002+03:00

* Seçenekler arasından bir kahvaltı, bir hafif yemek, bir de ana yemek seçin. Bu seçimlerinizi her gün değiştirin çünkü ihtiyaç duyduğunuz tüm besinleri ancak böyle alabilirsiniz.

* Eğer kaybetmek istediğiniz ağırlık 500 ile 1.500 gr. civarındaysa, atıştırmalardan da 1 tane yemelisiniz; 500 gr.'dan azsa 2 tane yiyebilirsiniz.

* Mutlaka günde 275 ml. süt tüketmelisiniz. Sütü, çaya-kahveye ekleyebilir veya tek başına içebilirsiniz. Bunun yerine aynı miktarda diyet yoğurt da yiyebilirsiniz.

* Aşağıdaki sebzeler için bir sınırlama yok. Ancak yağ veya yağ içeren salata sosları kullanmayın: Patlıcan, brokoli, salatalık, lahana, havuç, sarımsak, taze fasulye, kabak, taze ve kuru soğan, mantar, domates, marul, ıspanak, biber, nane, maydanoz ve karnıbahar.

* Bu içecekler de tamamen serbest: Su, bitkisel çaylar, düşük kalori ve diyet içecekler. Kafein, regl öncesi şikayetlerini artırabilir. bu yüzden kahve, çay ve kolayı en az miktarda almaya çalışın.

Kahvaltılar

Yumurtalı tost ve greyfurt
1 orta boy yumurtayı 150 ml. yağsız sütle çırpın. 1 dilim ekmeğe bu karışımı emdirin ve çok az miktarda zeytinyağıyla yağlanmış tavada pişirin. İstenirse, bununla birlikte üzerine tatlandırıcı serpilmiş yarım greyfurt da yenebilir.

Meyveli tahıl
25 gr. tahıl( haşlanmış buğday, arpa, yulaf) ile 1 yemek kaşığı kuru üzüm ve 2 çay kaşığı hafifçe sulandırılmış balı karıştırın. 150 ml. yağsız süt ekleyin ve karışımın üzerine 1 çay kaşığı fındık-fıstık serpin.

Fırında greyfurt ve muz ızgara
1 greyfurtu ikiye bölün, kabukları bir bıçak yardımıyla meyveden ayırın ama tamamen soymayın. Çekirdekleri çıkartın. 1 çay kaşığı az yağlı kremayı, 1 çay kaşığı esmer şeker ve yarım çay kaşığı tarçınla karışırın. Greyfurtun üzerini bu karışımla kaplayın ve dilimlediğiniz 1 küçük muzu üzerine yerleştirin. Muzlar kahverengi bir renk alana kadar fırının ızgara ayarında pişirin.

Elmalı-tarçınlı tost
2 dilim ekmeğin sadece birer tarafını kızartın Kızarmamış tarafların üzerine 1'er ince dilim elma yerleştirin. Elmaların üzerine de az yağlı krema, tarçın ve 1 çay kaşığı esmer şekerle oluşturduğunuz karışımı sürün ve elmalar kahverengileşene kadar pişirin.

Meyveli ve bademli müsli
25 gr. müsli, 15gr. kurutulmuş meyve ve 1 yemek kaşığı iri dövülmüş bademi, bir kase içinde karıştırın. Karışıma,150 ml.yağsız süt ekleyin.

Şeftali ve çilek püresi-kivi
1 orta boy şeftali,100 gr. çilek, 1 küçük kase şeftalili yoğurt, 150 ml. yağsız süt ve 1 çay kaşığı balı blender'a atıp, püre haline gelene kadar çırpın. Yanında 1 kivi yiyebilirsiniz.

Hafif Yemekler ( 300 Kalori )

Hindili salata
75 gr. derisiz haşlanmış hindiyi, 2 dilim ekmekle ve dilediğiniz kadar salatayla servis yapın. Salataya 50 gr. çilek ve 1/4 mango ekleyin. Maydanozla süsleyin.

Baharatlı sebzeler ve patates
1 ufak soğan ve 1/2 yeşil biberi doğrayın. İçine 200 gr. doğranmış domates,kırmızıbiber, karabiber ve 150 ml.su bulunan bir tavanın içine atın. Kaynattıktan sonra 10 dakika pişmeye bırakın.200 gr. haşlanmış patates ve dilediğiniz kadar salata ile servis yapın

Ton balıklık ve mısırlı sandviç/kivi
65 gr. diyet ton balığı, 25 gr. konserve mısır ve 50 gr. diyet peyniri, 1 ufak sandviç ekmeğinin içine koyun. Yanında istediğiniz kadar salata ve bir kivi yiyin.

Peynirli salata- elma
25 gr. peynir, 5 siyah zeytin, 1 domates ve bol miktarda yeşilliği karıştırın. 50 gr. kızarmış ekmekle yiyin. Sonrasında da 1 elma yiyin.

Patates püresi ve balık- muz
115 gr. morino balığını, bir parça alüminyum folyonun üzerine yarleştirin. 1 çay kaşığı limon suyu ve karabiber eleyin. Folyoyu kapatın ve 15 dakika fırında pişirin. 150 gr. patatesi haşlayın ve 1 yemek kaşığı sütle ezin. istediğiniz kadar salata ve balıkla birlikte servis yapın. Sonrasında 1 muz yiyin.

Domatesli ve fesleğenli makarna
50 gr. spagetti makarnayı haşlayın. Süzdükten sonra 2 rendelenmiş domates ve 1 yemek kaşığı taze fesleğeni ekleyin. Beraber ısıtın ve üzerine 1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri serpin. Yanında dilediğiniz kadar salata yiyebilirsiniz.

Kızarmış tavuk
115 gr. derisi alınmış tavuk göğsünü, teflon tavada çok az yağ koyarak kızartın. Çabuk pişmesi için bıçakla derin çizgiler yağabilirsiniz. Tavuk piştikten sonra 1 orta boy soğan,1/2 doğranmış biber ve dövülmüş 1 diş sarımsak ekleyerek 1-2 dakika daha pişirin. Üzerine 2 yemek kaşığı su, 1 yemek kaşığı şekeri, 1 çay kaşığı soya sosu ve karabiber ekleyin. 40 gr. yağsız haşlanmış makarna ve istediğiniz salatayla servis yapın.

Dana eti pirinç salatası
40 gr. pirinci ve kuşbaşı doğradığınız 50 gr. dana etini haşlayın. 50 gr. haşlanmış bezelye, 50 gr. konserve mısır,1/2 doğranmış taze soğan da ekleyerek bütün malzemeleri karıştırın. Yanında bolca sebze yiyebilirsiniz.

Patates ve pırasa- muz
175 gr. patatesi haşlayın ve ortadan dilimleyin. İnce dilimlediğiniz 1 pırasa ve 1 küçük soğanı çok az yağladığınız teflon tavada kavurun. Patatesleri, pırasa ve soğanları, fırında pişmeye uygun bir kaba yerleştirin. Üzerine çeşitli yeşillik ve 150 ml. yağsız süt ekleyin. Süt tamamen emilip, yemeğin üstü kahverengileşene kadar fırında pişirin. Yanında istediğiniz kadar sebze ve 1 adet muz yiyebilirsiniz.

Etli mantarlı omlet
Teflon tavayı çok az yağlayın. Dilimlediğiniz 4 mantar, 1 küçük soğan ve etleri kavurun. 2 yumurtayı da 1 yemek kaşığı yağsız sütle çırpın ve tavaya ekleyin. Bu arada 150 gr. patatesi haşlayarak ezip, maydanoz ve karabiberle tatlandırın. Omleti patates ve sebzelerle servis yapın.

Sarmısaklı makarna -yoğurt
50 gr. makarnayı haşlayın. İçine çeşitli yeşilik ve 50 gr. kaşar peyniri koyun. Yanında sarımsaklı diyet yoğurt ve dilediğiniz kadar sebze yiyebilirsiniz.

Alabalık ve domatesli, makarna salatası
275 gr. alabalığı ızgarada pişrin. Bu arada, 25 gr. makarnayı haşlayın. Süzdükten sonra içine, doğranmış 1/2 soğan içine, 1 domates, 1 diş dövülmüş sarımsak, 2 yemek kaşiği koyu sirke, taze fesleğen ve karabiber ekleyin. Balığı ve makarnayı sebzelerle servis yapın.

Atıştırmalar (250 kalori)

Çabuk pizza
50 gr. yuvarlak ekmeği 2'ye bölün. Her dilim üstüne 2 yemek kaşığı domates püresi ve 25 gr. az yağlı mozarella peyniri, çeşitle otlar ve karabiber koyun. Ekmekleri peynir eriyene kadar fırında pişirin. İstediğiniz kadar salatayla servis yapın.

Füme somon ve peynirli sandviç
2 dilim ekmeğin arasına 40 gr. füme somon ve az yağlı kaşar peyniri yerleştirin. Bolca salata ve limon suyuyla servis yapın.

Yeme isteğini bastırmak için:
* Tatlı krizlerinize teslim olma kararı aldıysanız, bunu alçakgönüllü bir tavır içinde yapın. Bir bisküvi veya birkaç parça çikolatanın keyfini çıkarın ama daha sonra iştahınızı, daha az kalorili ve daha sağlıklı besinlerle bastırın.
* B vitaminli kompleksleri, magnezyum ve krom içeren takviye ilaçlar kullanabilirsiniz. Bunlar şeker yeme krizlerini kontrol altında tutmaya yardımcı olacaktır.
* Tavuk, kuzu eti, karides, süt, elma, portakal ve muz gibi krom bakımından zengin besinler tüketin.
* Atıştırma krizinizin yaklaştığını hissettiğiniz an, yemeye karar vermeden önce bir bardak su için veya kısa bir yürüyüşe çıkın. Sonrasında kararınızın değiştiğini görünce, mutlu olacaksınız.

Diyabette Beslenme - Yapay Tatlandırıcılar

2008-08-09T20:44:00.007+03:00

Şeker yerine kullanılabilen düşük kalorili veya kalori içermeyen yapay maddelerdir. Tablet yapay tatlandırıcılar, yüksek ısıda acı tat meydana getirdiklerinden dolayı ateşten indirdikten sonra besine eklenmesi daha doğru olacaktır.Tatlandırıcılar iki gruba ayrılmaktadır.

1) Enerji içerenler
( Fruktoz, Sorbitol, Mannitol, Ksilitol )

2) Enerji içermeyenler
( Aspartam, Asesülfam-K, Sakkarin , Siklamat )

1) Enerji İçerenler

Fruktoz: Bir monosakkarittir. 1 gramı 4 kcal enerji içermektedir. Sukroza oranla %80 daha tatlıdır. Fruktoz meyvelerde ve balda doğal olarak bulunmaktadır.

Sorbitol: Fruktoz ve glukozun hidrojenasyonu sonucu oluşan bir şeker alkolüdür. Barsaklardan emildikten sonra fruktoza metabolize olur. Günlük alım miktarı 30 gram geçtiğinde hazımsızlığa ve ishale yol açabilir. Sebze ve meyvelerde doğal olarak bulunmaktadır.

Mannitol: Mannoz ile fruktozun redüklenmesiyle elde edilen bir şeker alkolüdür. Tatlılık derecesi glukoz kadardır, enerji yönünden glukozun yarısı kadar enerji vermektedir çünkü kısmen absorbe edilmektedir. Gıda sanayinde, çiklet ve şeker üretiminde tatlandırıcı olarak kullanılmaktadır.

Ksilitol: Ksilozdan türeyen, 5 karbonlu bir alkoldür. Karbonhidrat metabolizmasını bir ara ürünü olarak oluşur. Diş çürüklerine karşı koruyucu etkisi bulunmaktadır. Barsaklardan, glukoza göre daha yavaş ve 1/5 oranında emilir. Meyve ve sebzelerde bulunmaktadır.

2) Enerji İçermeyenler

Aspartam: Aspartik asit ve fenilalaninden oluşan bir dipeptitdir. 1 gramı 4 kcal enerji içermektedir. Sukroza oranla 180 kere daha tatlıdır ve bu nedenle çok düşük dozlarda kullanılmaktadır. Böylelikle enerji değerine katkıda bulunmaz. Isıya dayanıksız olduğu için yemek pişirildikten sonra eklenmesi gerekmektedir. Aspartamın bilinen hiçbir yan etkisi bulunmamaktadır. Kahvaltılık tahıllarda, süt, yoğurt, tatlı, çay ve kahvede kullanılabilmektedir.

Asesülfam-K ( Asesülfam potasyum ): Asetoasetik asitin bir türevidir. Sukroza oranla 130-200 kat daha tatlıdır. Tat ve yapı yönünden sakarine benzerdir. Şakara yakın bir tatlılığı vardır ancak çok yüksek konsantrasyonlarda kullanıldığında acı , metalik bir tat verir. Isıya karşı dayanıklı olduğundan yiyeceklerin pişirilmesi veya fırınlanması sırasında da kullanılabilir. Çay, kahve, kahvaltılık tahıl, tatlı, çiklet, meyve ve diğer yiyeceklerde kullanılabilir. Asesülfam-K' nın en önemli özelliği, diğer tatlandırıcılarla birlikte karıştırılarak kullanıldığında tatlılık derecesinin artmasıdır. ( özellikle aspartam ile birlikte kullanıldığında.)

Sakkarin: Ağızda metalik ve acı bir tat bırakan sakkarin 19 yy. sonlarında toluen denilen kimyasal maddeden sentezlenmiştir. Çay şekerinden 300-400 kat daha fazla tatlıdır. Food and Drug Administration (FDA) 1977 yılında yüksek dozda sakarin alımının hayvanlarda üriner sistem tümörlerine neden olduğu ortaya çıkınca insanlarda sakarin kullanımının kanser ile ilişkisi olabileceği riski nedeniyle kullanımı yasaklamıştır.

Fakat daha sonraları Amerikan Tıp Konseyi kısıtlı kullanımın ( 2,5 mg/kg/gün) sağlık üzerine güvenli olabileceğini bildirmiştir. Yine araştırmalarda sakarinin zararsız olmadığı epitel dokuda yapısal değişikliklere neden olabileceği bulunmuştur.

Siklamat: Sukroza göre 30 kere daha tatlıdır. Siklamatlar, intestinal sistemden kısmen emilmektedir ve emilen maddenin büyük bir kısmı idrarla atılır. Aşırı siklamat alımı diyareye neden olmaktadır. Dünya sağlık örgütünün önerdiği alım miktarı 11 mg/ kg/ gün dür.

Kağıtta Et

2008-08-09T18:45:00.001+03:00

Porsiyon: 2 kişilik

Malzemeler:
200 gr yağsız biftek, 1 adet turuncu dolmalık biber, 1 adet soğan, 1 diş sarmısak, 1 çorba kaşığı dilimlenmiş siyah zeytin, 8-10 adet küçük domates, yarım tatlı kaşığı tane kimyon.

Hazırlanışı:
Soğanı halka şeklinde doğrayın. Dolmalık biberin tohumlarını çıkarıp ince ince doğrayın. 40*40 cm ebadında yağlı kağıdı bir tepsiye yayın.

Yağlı kağıdın üzerine sırasıyla önce etleri, tane kimyonu, soğan ve sarımsak dilimlerini, ince doğranmış dolmalık biberi ve küçük domatesleri dizip kağıdı paket yapın. 200 dereceli önceden ısıtılmış fırında yarım saat pişirin. Yemeği tabağa alıp sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.

Kereviz -Waldorf

2008-08-09T18:09:00.003+03:00

Malzemeler:

İki baş kereviz, yarım elma, 2 yemek kaşığı ceviz, limon suyu, 200 g. diyet yoğurt, tuz.

Hazırlanışı:
Kerevizler soyulur, rendelenir ve tuzlanır. Elma soyulur, ince ince doğranır. Ceviz, elma ve kereviz karıştırılır. Biraz limon suyu sıkılır. 200 g. diyet yoğurtla karıştırılır. Yeşillik üzerine koyarak servis yapılır.

Pancar salatası

2008-08-09T18:05:00.003+03:00

Porsiyon: 4 kişilik
Hazırlanma Süresi: 10 dakika
Pişme Süresi: 15 dakika

Malzemeler:
2 pancar
7-8 beyaz lahana yaprağı
1 çay bardağı çekilmiş ceviz
1 çorba kaşığı kapari
1 çorba kaşığı konserve mısır
2 çorba kaşığı elma sirkesi
1.5 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı keten tohumu yağı
Tuz

Hazırlanışı:
Pancarların saplarını kesip kabuklu olarak haşlayın ve süzün. Kabuklarını soyup ince ince dilimleyin. Lahana yapraklarını ince şeritler halinde doğrayın.Sirke, zeytinyağı, keten tohumu yağı ve tuzu bir kapta iyice karıştırın. Lahana, ceviz, kapari ve mısırı ayrı bir kâsede harmanlayın.Pancar dilimlerini servis tabağına dizin. Ortasına lahanalı karışımı yayın. Üzerine hazırladığınız sosu gezdirip servis yapın.

Kalori Hesabı: Pancar salatasının 1 porsiyonu 75 kaloridir

Taylan Kümeli

Peynir Ve Kekik Soslu Salata

2008-08-09T17:56:00.003+03:00

Malzemeler:

1 adet domates, 1 adet salatalık, 1 adet göbek salata, 1 adet küçük kara lahana, bir fiske kekik, 1 yemek kaşığı zeytinyağ, yarım limon suyu, 60 gr. beyaz peynir (2 kibrit kutusu büyüklüğünde)

Hazırlanışı:
Göbek salatayı 4 eşit parçaya bölün. Havuç, kara lahana, salatalık ve domatesi üzerine güzel bir şekilde yerleştirin. Hazırladığınız sosu üzerinde gezdirip servise hazır duruma getirin.

Taylan Kümeli

Peynirli karnıyarık

2008-08-09T17:49:00.003+03:00

Porsiyon: 4 kişilik
Hazırlanma Süresi: 5 dakika
Pişme Süresi: 20 dakika

Malzemeler:
Patlıcan 1 kg.
Light beyaz peynir 250 gr
Maydanoz ½ demet
Dereotu ½ demet
Yumurta 1 adet
Zeytinyağ 1 yemek kaşığı
Tuz ve Baharatlar

Hazırlanışı:
Patlıcanları uzunlamasına kesip haşlayın peynir+dereotu+maydanoz+yumurta+tuz karıştırın patlıcanları süzüp 1 kaşık zeytinyağı ile yağlanmış tepsiye sıralayın karışımı içi çok az alınmış patlıcanların içine koyup fırınlayın.

Kalori Hesabı: Peynirli karnıyarığın 1 porsiyonu 220 kaloridir.

Taylan Kümeli

Hep aynı kahvaltı mı diyenlere farklı kahvaltı önerileri

2008-08-09T17:32:00.006+03:00

Yaptığınız diyet sebebiyleiyle her sabah kibrit kutusu kadar peynir ile iki dilim kepek ekmeği türü yiyeceklerden bıktınız mı?

Hep aynı kahvaltı mı diyenlere farklı kahvaltı önerileri

Yulaf kepeği, süt ve meyve kahvaltı için uygun olan besinlerdir. Süt veya yoğurttan protein ihtiyacını karşılayabilirsiniz.

1. seçenek:

* Light süt 160 g (1 bardak (orta))

* yulaf gevreği/müsli 50 g (5 çorba/yemek kaşığı)

* meyve karışımı 100 g (1 porsiyon (küçük)) 300 kalori

2. seçenek:

* Mısır gevreği/cornflakes 30 g (4 çorba kaşığı (tepeleme))

* yulaf ezmesi 15 g (2 çorba kaşığı (çok tepeleme))

* portakal suyu 100 g (1 bardak (küçük))

* light yoğurt 150 g (1 kase (orta/normal))

* 250 kalori

3. seçenek:

* Meyve karışımı (kuru) 25 g (1 avuç)

* light süt 240 g (1 su bardağı (250 ml'lik))

* ceviz 10 g (2 adet (orta/normal)) 250 kalori

4. seçenek:

* Sucuk (normal) 30 g (1 köfte kadar)

* yumurta 50 g (1 normal porsiyon)

* kepekli ekmek 60 g (2 dilim (orta/normal)) 300 kalori

Akdeniz usulü Fırında makarna

2008-08-08T23:56:00.003+03:00

4 kişilik

Hazırlama süresi: 5 dk

Pişme süresi: 20 dk

Malzemeler:

* 250 gr kalem makarna

* 1.5 kg domates

* 4 yeşil zeytin

* 4 siyah zeytin

* 1 çorba kaşığı zeytinyağı

* Tuz, kekik

Hazırlanışı:

* Domatesleri soyup dilimleyin. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın. Makarnayı diri kıvamda haşlayıp süzün.

* Dikdörtgen fırın kabını yağlayıp dibine domates dilimlerinin yarısından fazlasını döşeyin. Zeytinlerin yarısını ilave edip tuz ve kekikle tatlandırın. Makarnayı ekleyip kalan zeytinyağını gezdirin. Kalan domatesleri dizip zeytinleri serpiştirin.

* Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

Oruç ne zaman sakıncalıdır ?

2008-08-08T23:51:00.002+03:00

Uzun bir açlıktan sonra ağır yemek, kalbin yükünü artırabilir. Dolayısıyla kalp krizi, yüksek tansiyon, beyin kanaması ve felç gibi hastalıklar artabilir.

Mide ülseri vakalarında ülseri azdırabilir. İnsülin iğnesi kullanan, hamile olan, kan şekeri normalin altına düşen ve 65 yaş üzerinde olan, düzenli ilaç kullanmayıp diyetini uygulamayan şeker hastaları oruç tutamaz.

Kan şekeri 140'ın altında olan ve insülin iğnesi kullanmayan ikinci tip şeker hastaları oruç tutabilirler. Oruç tutmak kişiyi manevi açıdan rahatlattığı için stresten uzak tutuyor.

Bu durumdan en çok asabi şekeri ve tansiyonu olanlar yararlanırlar. Oruç tutan şeker hastası sahura mutlaka kalkmalı. Ramazan'da kandaki şeker düzeyi ilk günlerde düşer, ancak ikinci haftadan sonra kan şekeri 40 ile 80 puan arasında yükselir.

İftarda tıka basa yemek yemek, pankreasın yorulmasına ve kan şekerinin artmasına neden olur. Diyabet ve tansiyon hastaları, ateşli hastalıkları olanlar, sık ilaç alımının gerektiği durumlarda, akıl hastaları, verem ve kanser hastaları oruç tutmamalıdırlar.

Ramazan'da nelere dikkat etmek gerekir ?

2008-08-08T23:49:00.002+03:00

Ramazan ayında, oruç tutan kişilerin mide ve sindirim sistemi farklı çalışmaya başlar, bu nedenle yemek yerken birçok şeye dikkat etmek gerekir.

* Yaklaşık 12 saat dinlenmeye çekilen mideye aniden yüklenmek, sindirim sorunlarına neden olabilir. Orucu hafif yiyeceklerle açın.

* Ramazan ayı süresince yapılan başlıca beslenme hatalarından biri de az meyve yemektir. Günde en az 2 porsiyon meyveyi çiğ ya da komposto olarak tüketin.

* Ramazan ayında kişinin tatlı ihtiyacı artabilir. Bu gereksinim kalorisi azaltılmış tatlılarla giderilmeli. Yağlı ve ağdalı tatlılar yerine hoşaf, komposto veya sütlü tatlılar yiyin.

* İftar sırasında yemekle birlikte çay ve kahve içmek yemeklerden alınan vitaminleri öldüreceğinden bu içecekleri yemekten bir süre sonra içmenizde yarar var.

* Ramazan'da kilo vermek istiyorsanız günlük almanız gereken kaloriyi iftar ve sahur öğünlerine paylaştırın. Sebze ve meyve gibi düşük kalorili besinlere ağırlık verin. Hareketsiz kalmayın. İftardan sonra mutlaka yürüyüş yapın.

* Mutlaka sahura kalkın. Bu şekilde hem aç kaldığınız süre azalır hem de metabolizmanız daha az yavaşlar.

* Kolesterolünüz yüksekse ve oruç tutuyorsanız kırmızı et ve tereyağı tüketimini sınırlamanız, haftada en az 1-2 kez balık ve kuru baklagil yemeniz gerekiyor.

* Oruç tutarken vücut uzun süre susuz kalacağı için, iftar ve sahur arasında bol su içmeye özen gösterin.

* Su içmek bağırsak ve böbreklerin çalışmasını hızlandırır. Ancak yemek esnasında su içmek, sindirim sistemini bozabilir.

* Ramazan'da sigara tiryakilerinin çoğu, iftar yemeğine başlamadan hemen bir sigara içer. Aç karnına içilen sigaranın zararları çok daha fazla olduğu için, yemekten önce sigara içmeyin.

Ramazan için özel diyet

2008-08-08T23:44:00.003+03:00

Sahur önerileri

* 2 yumurtalı menemen, çay, 2 dilim kepek ekmeği, 1 meyve.
* 1-2 kibrit kutusu kadar beyazpeynir, 5-6 zeytin, 2 dilim kepek ekmeği, 1-2 mevsim meyvesi.

Veya:

* 1 kâse yoğurt, 2 dilim tepsi böreği (4-5 kibrit kutusu kadar), 1-2 mevsim meyvesi. Tatlandırıcı ile hazırlanmış kuru kayısı veya erik kompostosu.

İftar önerileri

Çalışanlar için:

* Hurma, zeytin veya su ile orucu açın. 1 kâse sebze veya mercimek çorbası, 1-2 dilim kepek ekmeği, 1-2 kibrit kutusu kadar beyazpeynir.
* Yağsız peynirli tost, söğüş salata, 1 elma veya mandalina.

Evde oruç açanlar için:

* 1 porsiyon ızgara balık, 4-5 çorba kaşığı zeytinyağlı sebze yemeği , 2 dilim kepek ekmeği
Saat 21:00'de: 2-3 meyve, Komposto, Hafif sütlü bir tatlı

Ramazan için diyet önerileri

2008-08-08T23:37:00.002+03:00

Sahur önerileri

* 3 kibrit kutusu kadar peynir, 5-6 zeytin, bol salata, 4 dilim ekmek, bol salata. Veya:
* 1 kibrit kutusu kadar peynir, 1 yumurta, 5-6 zeytin, söğüş salata, 4 dilim ekmek.
Veya:
* 7-8 çorba kaşığı makarna, 1 porsiyon beyaz veya kırmızı et, komposto. Veya:
* 3 yumurtalı menemen, 4 dilim ekmek, çay ya da kahve.

İftar önerileri

* 1 kâse çorba, 1 porsiyon et (tavuk ya da balık), 1 porsiyon sebze yemeği, yarım su bardağı yoğurt, salata, 2-3 dilim ekmek.
Veya:
* 1 kâse çorba, 1 porsiyon et, 1 porsiyon sebze yemeği, salata, yarım su bardağı yoğurt, 5-6 çorba kaşığı pilav veya makarna, 1 kâse komposto.

Taylan Kümeli Ramazan Diyeti

2008-08-08T18:40:00.002+03:00

* Sahurda (Kahvaltı yerine)

1. Seçenek: Yağsız kepekli tost (İki dilim light ekmek ve bir kibrit kutusu peynir)

2. Seçenek: Bir su bardağı ayran veya diyet süt, domates, salatalık, maydanoz. Yatarken bir porsiyon meyve (muz, incir, üzüm ve kavun hariç)

3. Seçenek: Doyana kadar, bir yemek kaşığı sıvı yağla yapılmış sebze yemeği, salata, 200 gr diyet yoğurt ve bir dilim kepekli ekmek

4. Seçenek: Altı yemek kaşığı pilav, makarna, salata, 200 gr diyet yoğurt (haftada bir iki kez bu mönüyü uygulayabilirsiniz.)

* İftar saatinde (öğlen yemeği yerine) Bir su bardağı su ile orucu açın. Bir orta boy pideyi sekiz dilime bölüp, bir dilimini alın. Bir kibrit kutusu peynir, iki dilim hindi pastırma ve bir adet zeytin yenilebilir. Ardından bir kâse çorba, doyma hissi yoksa, bir kâse daha içilebilir. İftarı dışarıda yapıyorsanız, küçük porsiyonlar halinde ikram edilenlerden alınabilir.

* İki saat sonra (akşam yemeği yerine)

1. hafta: Doyana kadar etli ya da etsiz sebze yemeği ve 200 gr yoğurt.

2. hafta: İki gün; doyana kadar sebze yemeği ve 200 gr diyet yoğurt. Üç gün; 100 gr ızgara et, tavuk, köfte ya da ton balığını tercih edin, yanında salata olsun. Bir gün; bir yumurtalı menemen veya ıspanaklı omlet hazırlayabilirsiniz, yanında 100 gr diyet yoğurt. Bir diğer gün; sekiz yemek kaşığı barbunya, yeşil mercimek, nohut, kuru fasulye gibi bir yemeğin yanında salata ve 100 gr diyet yoğurt.

3. hafta: 2. hafta gibi olacak.

4. hafta: 2. hafta gibi olacak.

* İki saat sonra Yarım paket bisküvi veya bir porsiyon meyve ve bir adet diyet bisküvi.

Veya masum bir tatlı:

1. Elma tatlısı: Bir orta boy elmanın kabuklarını soyduktan sonra ortadan ikiye bölün ve üzerine tarçın serpip fırınlayın, piştikten sonra üzerine bir tatlı kaşığı ceviz serpip, bir top diyet dondurma koyup afiyetle yiyin.

2. Diyet sütlü güllaç: Diyet sütü ısıtıp, bir börek dilimi kadar güllaç yiyebilirsiniz.

3. Diyet sütlü muhallebi

4. Üç top diyet dondurma

5. Bir kâse diyet sütle yapılmış diyet puding

6. Bir kâse meyve salatası (bir kivi, elma, armut, ananas, bir top diyet dondurma)

Taylan Kümeli

KAN ŞEKERİNİ ANİDEN YÜKSELTEN GIDALAR.

2008-08-08T00:59:00.002+03:00

Hastalığınızı tanıyın ona göre beslenin...

Diyabet, halk arasında şeker hastalığı olarak bilinir. Diyabetin tedavisindeki amaç, kan şekerini normale yakın seviyede tutmaktır.

Yaşam kalitenizi yükseltmek ve yaşam sürenizi uzatmak için diyabet tedavisi çok önemlidir. Bu yüzden de diyabet hastalarının beslenmelerine çok dikkat etmeleri gerekir.

Örneğin, kan şekerinin ani yükselmesine neden olan "çay şekeri, şeker ve şekerlemeler, reçel, marmelat, pekmez, bal, çikolata, dondurma, helva çeşitleri, hazır meyva suları, şekerli kurabiyeler, pasta ve tatlılar ve meşrubatların" gibi yiyeceklerin diyabet listesinden muhakkak çıkarılması gerekir.

Beyaz ekmek yerine kepekli ekmeğin , pirinç yerine bulgurun, meyve suyu yerine meyve tüketimine özen gösterin. Kabuğu ile yenilebilen meyvelerin kabuğunu soymayın. Öğünlerde sebze ve salata yemeyi ihmal etmeyin. Kuru baklagilleri sıkça tüketiniz. Daha az yağ, özellikle daha az hayvansal yağ alın, daha az tuz tüketin.

OSTEOPOROZ VE BESLENME

Hareketsizlik, aşırı zayıflık, aşırı tuz ve kafein alımı, sigara içimi, yetersiz kalsiyum ve D vitamini alımı kalsiyumun emilimini azaltan ilaçların kullanımı, çevresel faktörler, ostereopoz hastalığına neden olur. Kalsiyum minerali kemik yapımı ve onarımı açısından son derece önemlidir. Süt ve süt ürünleri kalsiyum mineralinin en zengin kaynaklarıdır.

Günde 2 su bardağı süt veya yoğurt artı 1-2 dilim peynir tüketmek, günlük kalsiyum ihtiyacının karşılanmasını sağlar. Kuru meyveler ve pekmez de kalsiyum içerir. Fosfor da en az kalsiyum kadar kemik yapımı ve onarımında önemli bir mineraldir. Fosfordan zengin besinler süt ve süt ürünleri ve et ve et ürünleridir.

Diyette et ve süt miktarının dengeli olmaması kalsiyum-fosfor dengesini bozacağından ötürü kalsiyumun vücutta etkili bir şekilde kullanılamamasına neden olur. Bu nedenle yeterli, dengeli ve sağlıklı beslenmek kemik sağlığı açısından da oldukça önemlidir. Kemik sağlığı açısından bir diğer önemli besin öğesi D vitaminidir. D vitamini, yağlı balıklar, yumurta ve sütte çok az miktarda bulunur. Genellikle bu miktar vücudun ihtiyacını karşılamaya yetmez.

D vitaminin esas kaynağını, güneş ışınlarından derinin sentez ettiği D vitamini oluşturur. Haftada 2-3 kez, 10-15 dakika güneşlenmek yeterlidir. Fakat güneşlenme kesinlikle cam ardından yapılmamalıdır.

Yüksek faktörlü kremlerinde deriden D vitamini sentezini azalttığını unutmayın. Aşırı tuz tüketimi, vücuttan kalsiyumun atılmasına neden olur. Bu nedenle tuz tüketiminde aşırıya kaçılmamalıdır. Sofradan tuzluk kaldırılmalı, salamura ve tuzlanmış besinlerin tüketimi azaltılmalıdır.

Fazla kafein alımı, vücuttan kalsiyum atımını arttırır. Bu nedenle çay, kahve ve asitli içecekler gibi kafeinden zengin içeceklerin tüketimi konusunda dikkatli olunmalıdır. Koyu çay, koyu kahve ve asitli içeceklerin tüketiminden kaçınılmalıdır.

YAZ İÇİN BESLENME ÖNERİLERİ

2008-08-08T00:47:00.004+03:00

Yazın uzayan günler hızlanan tempo ile beslenme düzeninde ve tüketilen ürünlerde birçok değişiklik oldu. Bu 8 beslenme kuralını yazın mutlaka uygulayın...

Yazın uzayan günler hızlanan tempo ile beslenme düzeninde ve tüketilen ürünlerde birçok değişiklik oldu.

Yaz mevsiminin beslenme açısından riskli bir dönem olduğunu ifade eden Beslenme ve Diyet Uzmanı Nil Şahin Gürhan, yazın birçok kişinin sağlıksız beslendiğini söyledi.

"Canım hiçbir şey çekmiyor" şikayetiyle sıkça karşılaştıklarını aktaran Gürhan, "Su yerine asitli içecek, yemek yerine dondurma tüketmekten kaçının" dedi.

KAHVALTIDA TAZE MEYVE YİYİN

Gün içinde 3 ana öğün ve 3 ara öğünün muhakkak yapılması gerektiğini ifade eden Gürhan, "Yaz sıcaklarının iştahı kestiği bir gerçek. Fakat öğün atlamak yapabileceğiniz en büyük beslenme hatasıdır" dedi.

Sabah kahvaltısının mutlaka yapılması gerektiğini ifade eden Gürhan, "Gece boyu düşen kan şekerini yükseltmenin, güne enerjik başlamanın ve metabolizmanızı çalıştırmanın tek yolu sabah kahvaltısıdır" dedi.

1-2 dilim peynir, 1-2 dilim tam buğday veya tam çavdar ekmeği ve söğüş sebzelerden oluşan bir kahvaltı menüsünün son derece sağlıklı olduğunu dile getiren Gürhan, "Bunların ağır geleceğini düşünüyorsanız süt ile birlikte taze meyve tüketebilirsiniz" diye konuştu.

AKŞAM İŞTAHINIZA YENİK DÜŞMEYİN

"Bütün gün hiçbir şey yemedim, gece oldu sildim süpürdüm" diyen kişilere dikkat çeken Gürhan, "Bu kişiler gün boyunca beslenmelerine dikkat etmemişlerdir. Akşam serinliğinin çökmesiyle yemeklere saldırırlar" dedi.

Bu hatayı engellemek için gün boyunca az ve sık beslenmek gerektiğini dile getiren Gürhan, "En ideal öğün düzeni 3 ana 3 ara öğün şeklindedir. Öğünleriniz arasında 2-3 saat olmasına ve gün içerisinde 4 saatten uzun aç kalmamaya dikkat ederseniz akşam yemeklerinde iştahınıza yenik düşmezsiniz" dedi.

KIZARTMADAN UZAK DURUN

Gürhan, "Hızlı ve kolay pişen bir akşam yemeği istiyorsanız ızgara etlerinizi pişirirken, buharda da sebzelerinizi pişirin. Izgara et, buharda sebze, mevsim salatası, yoğurt ve 1-2 dilim tam buğday veya tam çavdar ekmeği ile kendinize bir ziyafet çekebilirsiniz" diye konuştu.

GÜN BOYU DONDURMA TÜKETMEYİN

Yaz ayının en eğlenceli tatlısı olan dondurmanın da sık tüketilmesinin zararlı olduğuna değinen Gürhan, günde en fazla 1 - 2 top sütten yapılmış dondurma tüketilmesini önerdi.

MENÜNÜZÜ KENDİNİZ YARATIN

Sıcaklarda et yemekten kaçınan kişilerin çorbalarına ve sebze yemeklerine et eklemesini tavsiye eden Gürhan, "Öğlen sıcaklarında et tüketmek daha zor olabilir, et tüketiminizi akşam yemeğine kaydırmayı deneyebilirsiniz. Gün boyunca et tüketemiyorsanız akşam ızgara balık tüketmeyi deneyin.

SUDAN ASLA VAZGEÇMEYiN

Yazın sürekli susayan kişilerin gün boyunca asitli içeceklere yöneldiğine dikkat çeken Gürhan, "Bu şekilde davranan bir kişi bedenine yeteri kadar sıvı aldığını düşünse de aslında bedenini susuz bırakıyor demektir" dedi.

Hiçbir içeceğin suyun yerini dolduramayacağını vurgulayan Gürhan, asitli ve kafeinli içeceklerin bedende bulunan su rezervine zarar verdiğini belirtti. Gürhan, şunları kaydetti: "Bu nedenle sıcaklardan bunaldığınızda su içmelisiniz. Su içmeyi sevmiyorsanız içine buz katmayı veya 1-2 damla limon suyu eklemeyi tercih edebilirsiniz"

SEBZE YEMEKLERiNi TERCiH EDiN

Güneşin tam tepede bulunduğu öğle saatlerinde yemek yemenin daha zorlayıcı olduğunu anımsatan Gürhan, bu saatlerde iştahı kapananların hafif yemekler tercih etmesini önerdi. Gürhan, " Izgara et, salata, ayran ve 1-2 dilim tam buğday veya tam çavdar ekmeği sağlıklı ve lezzetli bir menüdür. Eğer sıcaklar nedeni ile et yemek zor geliyor ise peynir tabağı, zeytinyağlı sebze yemekleri, salata, ayran ve 1-2 dilim tam buğday veya tam çavdar ekmeği tüketebilirsiniz" ifadelerini kullandı.

YAZIN TÜKETİMİNE DİKKAT ETMENİZ GEREKEN BESİNLER

Tuz

Diyet kola

Yapay tatlandırıcılar

Şeker ve şekerli tatlılar bal, pekmez, reçel, marmelat, şurup ve çikolata

Hamur işleri, bisküviler, pasta, kek, kurabiye

OTURARAK ÇALIŞANLAR İÇİN KİLO VERMENİN PÜF NOKTALARI

2008-08-08T00:14:00.003+03:00

Çalışma hayatı diyete engel mi?

'Bütün gün oturarak çalışıyorum, iş yerimde diyet yiyecekler bulamıyorum' demeyin. Çalışırken de kilo verilir.

İşte size ipuçları ve özel bir diyet önerisi.....

Kİlo vermede kişinin çevresi özellikle aile fertleri, yakın dostlar, arkadaşlar önemli bir yer tutar. Eğer aile fertlerinden birisi diyete başlayıp kilo vermeye başlarsa diğerleri ona destek vermelidir.

Aynı şey işyerindeki arkadaşlar için de geçerlidir. Eğer çevrenizdekiler size bu dönemde anlayış gösterirse sizin de işiniz kolaylaşacaktır.

VÜCUT KENDİNİ KORUR

Dr. Murat Topoğlu 'Her hafta kilo verilecek diye kesin bir kural olmadığını kesinlikle bilmemiz gerekir. Metabolizma bazen kilo vermeyi durdurur. Bunun haricinde özellikle kadınlarda adet öncesi vücudun ödem (aşırı su tutma) tutmasına bağlı olarak kilo verilemez.

Hatta bu durum adet bittikten sonra 48 saat (iki gün) daha sürebilir.Yani bu dönemde kilo veremeyeceğiniz gibi 1 kilo kadar da alabilirsiniz' diyor.

MORALİNİZ BOZULMASIN

Böyle bir durumla karşılaştığınızda hemen moraliniz bozulmasın. Diyete kaldığınız yerden devam edin. Önemli bir başka konu da eğer 20-40 kilo gibi bir fazlanız varsa mutlaka uzman denetiminde zayıflayın.

Eğer bu sırada yanlış bir zayıflama programı uygularsanız sağlığınızla oynamış olursunuz. Kan şekeriniz, tansiyonunuz düşer, saçlarınız dökülüp, tırnaklarınız kırılabilir. Kısacası kendinize büyük zarar vermiş olursunuz.

30 KİLO FAZLANIZ VARSA

30-40 kilo fazlanız olduğunda kesinlikle bu 40 kiloyu bir anda vereceğiz anlamına gelmemelidir. 10 kilo verdikten sonra bir veya iki hafta diyete ara verip özlediğimiz şeyleri yiyebiliriz.

Bu arada alınan 1, 2 kilo ise çok da önemli değildir. Nasıl ki öğrenciler dersten sonra bir süre teneffüse çıkıyorsa bu da tıpkı onun gibi birşeydir. Daha sonra ikinci 10 kiloyu vermek hedeflenir.

NE ZAMAN SPOR?

Diyetin 2. haftasından sonra uygun egzersiz ve spora başlamak kilo vermeyi hızlandırır. Dr. Murat Topoğlu 'Tavsiyemiz haftada 2 veya 3 kez 45 dakika veya 1 saat yürüyüş yapılmasıdır.

Bu yürüyüşü de illaki zayıflama amacıyla değil, yani spor kıyafetlerimizi giyerek değil de, sosyal günlük hayatımızın içine yedirerek yapmamız daha uygun olur' diyor.

ÇALIŞANLARA ÖZEL DİYET REÇETESİ

Diyet yapanların canını sıkan konulardan biri de çalışma ortamında diyet yemekler bulamamak, bütün gün hareketsiz oturmaktır. Peki çalışanlar nasıl bir diyet progamı uygulamalı? İşte çalışanlara özel örnek diyet reçetesi...

Sabah

- Bir dilim kepek ekmeği veya yarım simit
- Küçük bir parça yağsız veya yarım peynir,
- Light reçel,
- Marul, domates, maydanoz,
- Şekersiz çay ıhlamur vs

Öğle

- Bir kase çorba,
- Salata,
- Yoğurt veya ayran
- Veya etli bir yemek tercihen tavuk çöp şiş (yağsız)

Akşam

- Izgara veya haşlama et (tavuk, balık, köfte ekmeksiz yapılmış) veya
haşlama ya da fırında yapılmış sebze yemekleri (1 tatlı kaşığı zeytinyağı kullanılabilir. Baharat, soğan, sarımsak az tuz konabilir)
- Bunların hepsinin yanında salata veya yoğurt yenebilir.
- Ayrıca günde 2-3 litre su için
- 3-4 ayrı meyve yenebilir.
- İşten eve gelirken haftada 3 kez en az 1 saat yürümek yararlıdır.
- Taze sıkılmış meyvesuyu içilebilir.

Bunlara dikkat!

- Taze meyve sularını sıktıktan sonra bekletmeden için.
- Sütlü tatlı yaparken şekeri, ateşten almaya yakınken ekleyin.
- Besin maddelerini gazete kağıdına sarmayın veya deterjan kutularında saklamayın. Cam kaplarda saklamayı tercih edin.
- Makarna, kuru baklagilleri az suda pişirin kesinlikle suyunu dökmeyin.
- Her hafta kilo verilmez. Bazı haftalar diyet bozulmasa bile metabolizma hızının yavaşlaması sonucu o hafta kilo verilmez.

Dr. Murat Topoğlu

Muzaffer Kuşhan diyeti

2008-08-08T00:05:00.003+03:00

Bu diyet fazla kilosu olanlarda 15 gün içinde 10 kiloya kadar verdiriyor. Diğerleri ise 5-6 kilo veriyor. Güzel ve yapılması kolay olan bir diyet.

Dışarda sıkça yemek yiyen ve davetlere katılan kişiler için ideal bir diyet listesi bu. Tek sorunu biraz masraflı oluşu.

Aşağıdaki liste 1 hafta dolduktan sonra tekrarlanacaktır.

Sabah kahvaltıları her gün aynı yenecek:

1 dilim kepek ekmeği,
kibrit kutusu büyüklüğünde peynir(istediğiniz türden olabilir)
şekersiz çay,kahve

PAZARTESİ:

ÖGLE:
İki tane katı pişmiş yumurta.
Domates, salatalık, (miktar yok istediğiniz kadar.)

AKŞAM:
8adet ızgara köfte(ekmek içi konmadan yapılacak)
Limonlu Salata(arzu ettiğiniz salatayı kullanabilirsiniz,sınır yok.)

SALI:

ÖĞLE:
1 simit
1 bardak ayran

AKŞAM:
Haşlanmış Tavuk (yarım tavuk yiyebilirsiniz)
Salata

ÇARŞAMBA

öĞLE:
200 gr. yoğurt(kaymaksız)
1 dilim kepek ekmeği
Salatalık(sınırsız)

AKŞAM:
2 Büyük dilim ızgara et
(Veya bir büyük ızgara balık)
Salata

PERŞEMBE

ÖĞLE:
200 gram haslanmış patatesten yapılmış salata
içine domates, taze soğan, salatalık eklenecek
limon ve hardal da konabilir, yağ yok.

AKŞAM:
6 adet kuzu pirzola
Salata

CUMA

ÖĞLE:
2 yumurta ile yapılmış domatesli menemen
Salata

AKŞAM:
1 büyük tabak haslanmış yağsız makarna,
Yoğurt

CUMARTESİ

ÖĞLE:
haşlanmış 2 tane sosis
Salata

AKŞAM:
3 adet (az pirinçle yapılmış) biber,domates veya kabak dolması
2 kaşık yoğurt

PAZAR

ÖĞLE:
100 GR. beyaz peynir
1 dilim kepek ekmeği
salatalık,domates

AKŞAM:
şiş ızgara
Salata

Kurallar:
Aralarda acıktıkça, salatalık, marul, havuç yenilebilir.
İçecek olarak şekersiz her şey içilebilir.
Salatalara yağ konulmayacak.

Ender Saraç Ekspres Son Dakika Diyeti

2008-08-07T23:55:00.002+03:00

Birinci gün

Yataktan kalkın
Sabah 06.30'da uyanılacak (Erken uyanmak metabolizmayı canlı tutar ve uykuda geçen sürenin azalması harcağımız kalori miktarını artırır).

Kalkar kalkmaz
Bir bardak ılık, yarım tatlı kaşığı ballı, 8-10 damla limonlu su içilecek ve yarım saatlik tempolu bir yürüyüşle ter atılacak.

Kahvaltı
Yürüyüşten sonra bir orta boy salatalık, bir adet kabuklarıyla beraber yeşil elma yenecek.

* Saat 11.00 civarı, iki parmak dil peyniri yenmeli.

Öğle yemeği
Bir avuç büyüklüğünde tavuk ızgara, küçük bir demet taze nane, dereotu, roka, 2 hafif acı sivri biber yenecek. Salataya 10-15 damla limon damlatılacak, 1 çay kaşığı zeytinyağı konulacak.

* Öğle yemeğinden bir saat sonra bir küçük şişe maden sodası içilecek.

* 2,5 saat sonra diri ve sert şeftali ile kayısı yenilecek.

* Akşam üstü bir bardak light ayran içilecek. İki çorba kaşığı light yoğurt, çok çok az tuz ve bir bardak ılık su içilecek.

Akşam yemeği
Akşam yemeğinde üç adet haşlanmuş kabak, iki adet hafif acı sivri biber, üzerine sos olarak iki tatlı kaşığı light yoğurt, üç-dört adet taze soğan ve bir dilim kızarmış kepek ekmeği yenecek.

Gece
Gece, iki adet ceviz içi, 15-20 adet tuzsuz leblebi ve bir avuç vişne yenecek.

İkinci gün

Yataktan kalkın
Sabah 6.30-7.00 gibi kalkılacak.

Kalkar kalkmaz
Ballı, limonlu su içildikten sonra en az 1 saat hafif tempolu ter atılacak şekilde yürüyüş yapılacak. Yürüyüşten sonra masaj yapılacak.

Kahvaltı
Kahvaltıda iki adet ceviz içi, üç adet diri kayısı ve dört adet az tuzlu zeytin yenilecek.

* İki-üç saat sonra, bir bardak light süt içilecek.

Öğle yemeği
* 100 gram light ton balıklı semizotu salatası yenilecek. Semizotunu saplarıyla birlikte doğrayın,

* İki üç saat sonra bir adet kabuklarıyla beraber yeşil elma ve bir avuç vişne yenilecek,

* İki saat sonra iki parmak dil peyniri yenilecek.

Akşam yemeği
Akşam yemeğinde, bir porsiyon bol sarımsaklı, soğanlı ve hafif sivri biberli taze fasulye kavurması yenilecek. Yanında, iki adet kepekli bisküvi.

Gece
10-15 leblebi ve iki-üç adet diri kayısı.

Dr. Ender Saraç